Cei care fac lipsă de carne își cresc riscul de accident vascular cerebral - FIT FOR FUN
O dietă pe bază de plante este considerată benefică pentru sănătate. Cu toate acestea, un studiu recent a constatat acum un risc crescut de accident vascular cerebral în rândul vegetarienilor și veganilor.
Consumul de multă carne poate avea efecte negative asupra sănătății. Pe de altă parte, încrederea în produsele vegetale este considerată durabilă și extrem de sănătoasă.
După cum arată un studiu recent, dieta vegetariană nu pare să fie asociată exclusiv cu avantaje: deși o dietă fără carne scade riscul de boli de inimă, crește riscul de accident vascular cerebral.
Studiu pe termen lung al obiceiurilor alimentare
Cei responsabili pentru studiul pe termen lung, care a fost publicat în „British Medical Journal”, au examinat aproximativ 48.000 de persoane pe o perioadă de 18 ani.
Atât la începutul, cât și la sfârșitul studiului, subiecții au fost întrebați despre dieta lor.
Cercetătorii au luat în considerare, de asemenea, bolile existente, obiceiurile precum fumatul sau activitățile fizice.
Jumătate dintre subiecți au spus că mănâncă carne. Puțin peste 16.000 de participanți erau vegetarieni sau vegani și aproximativ 7.500 de persoane au spus că sunt pescari.
În perioada de cercetare, au existat 2.820 de cazuri de boală coronariană (CHD) și 1.072 accidente vasculare cerebrale - inclusiv 300 accidente vasculare cerebrale hemoragice, care apar atunci când un vas de sânge izbucnește și sângerează în creier.
Risc de accident vascular cerebral datorat vitaminei B12 magel
Cercetătorii au observat că pescetarii au avut un risc de CHD cu 13% mai mic decât cel al consumatorilor de carne.
Pentru vegetarieni și vegani, riscul a scăzut cu încă 9%.
Sună promițător, dar dietele pe bază de plante au crescut riscul de accident vascular cerebral cu 20%.
Cercetătorii suspectează că acest lucru ar putea fi legat de nivelul scăzut de vitamina B12, care este favorizat de ingestia de produse de origine animală.
Cu toate acestea, sunt necesare mai multe studii pentru a investiga relația mai îndeaproape. Cu toate acestea, este posibil și ca aceste valori să nu fie legate de dietă, ci să fie favorizate de alte condiții de viață.
În galeria de imagini: Cele mai bune alimente feroase
Nu sunt posibile concluzii directe
Deoarece acesta este doar un studiu observațional, cercetătorii nu pot trage concluzii directe.
„Te-ai uitat la ceea ce oamenii au mâncat ani de zile, deci este doar o asociație, nu o cauză și efect”, explică Dr. Frankie Phillips de la British Dietetic Association.
„Mesajul important pentru toată lumea este că are sens să ai o dietă bine planificată și să consumi o mare varietate de alimente.”
Important de reținut: De la începutul studiului, dieta tipică vegetariană sau vegană s-a schimbat semnificativ datorită gamei crescute de mese gata fără carne. Prin urmare, datele colectate mai vechi nu pot fi transferate cu ușurință în obiceiurile alimentare de astăzi.
Cercetătorii evidențiază, de asemenea, riscurile pentru sănătate asociate consumului de carne procesată și roșie, care a fost legat de un risc crescut de cancer de colon.
Bogat în nutrienți și echilibrat
Indiferent de dietă - fie că este vegan, vegetarian sau cu carne - vă puteți orienta către următoarele puncte pentru o dietă sănătoasă:
- Consumați cel puțin cinci porții de fructe și legume pe zi.
- O mulțime de fibre, cum ar fi cele din cartofi, pâine, orez sau paste, sunt importante.
- Proteina nu trebuie neglijată: carne slabă, leguminoase, tofu sau nuci nesărate.
- Sunt incluse și produse lactate și alternative.
- Consumați alimente foarte procesate, grase, zaharate sau foarte sărate numai în cantități mici.
Ești vegan sau vegetarian? Apoi, asigurați-vă că obțineți anumite substanțe nutritive din suplimentele alimentare - vitamina B12 este una dintre ele.
Același lucru este valabil și pentru fier, pe care îl puteți obține deosebit de bine din alimente precum pâinea integrală, fructele uscate și leguminoasele.