Cei mai buni cartofi prăjiți din lume Rețetă simplă ca a bunicii
Crocant la exterior și frumos și moale la interior: Acesta este gustul cartofilor prăjiți perfecti pentru noi. Vă vom spune cea mai bună rețetă de cartofi prăjiți din lume, cu un succes garantat!
Acum să fim sinceri, nu este nimic mai bun decât cartofii prăjiți, care sunt minunat crocanți în exterior și drăguți și moi în interior. Adăugați puțin ulei de măsline și sare - nu aveți nevoie de el pentru explozia gustativă finală. Ne place soiul clasic de cartofi, mai ales toamna și iarna, deoarece are un gust minunat atât singur, cât și ca garnitură la o salată proaspătă, carne sau ou prăjit.
Pregătirea cartofilor prăjiți este, de asemenea, foarte ușoară. Și totuși, din păcate, mulți o fac greșit. Cartofii prăjiți sunt prea tari, prea moi sau chiar făinoși și sfărâmați. Și cel mai rău caz: cartofii înoată doar în grăsime și sunt acoperiți cu slănină, conserve de legume și sute de condimente.
Cartofii prăjiți au gustul cel mai ingenios clasic și frumos și curat. Și cu rețeta potrivită, cartofii prăjiți perfecti nu sunt deloc știință de rachetă. Vă vom spune ce să faceți pentru ca gustul să fie ca al bunicii!
Cartofi prăjiți crocanți: cea mai bună rețetă din lume
Cartofii prăjiți foarte bine au gust ca și cum ar fi fost caramelizați. Și, pentru a fi sincer, nu aveți deloc nevoie de multe ingrediente pentru a realiza acest lucru. Adevăratul truc cu cartofii prăjiți este că îi faci în prealabil Nu fierbe, dar pune-l crud în tigaie. Abia atunci își vor lua aroma minunată și vor rămâne drăguți și fermi. Prăjirea cartofilor crudi durează puțin mai mult, dar cu siguranță merită, promit!
De altfel, cartofii prăjiți au cel mai bun gust atunci când sunt pur și simplu condimentați cu puțină sare. Dacă doriți, puteți adăuga, desigur, piper sau ierburi proaspete.
Ingrediente pentru 2 porții:
- 600 g cartofi, ceros
- ulei
- Sare piper
- căruia îi place: 1 ceapă
În plus:
- Curățător de cartofi (aici la Amazon) *
- tigaie bună cu acoperire (aici pe Amazon) *
- Mașină de tăiat legume (aici la Amazon) *
Așa se face:
Curățați cartofii și tăiați-i în bucăți de dimensiuni egale (felii sau pene). Acest lucru este și mai rapid cu un tăietor de legume. Apoi puneți bucățile de cartof într-o cratiță cu apă rece. Cu acest pas vă asigurați că amidonul iese din cartofi. Apoi vor fi extrem de crocante.
Între timp, încălziți puțin ulei într-o tigaie mare. Scurgeți cartofii, puneți-i în tigaie și acoperiți cu un capac. Se prăjește timp de cinci minute la cel mai înalt nivel. Apoi întoarceți cartofii și închideți din nou capacul. Întoarceți-vă din nou și din nou între ele.
Când cartofii sunt rumeniti pe toate părțile, puteți reduce puțin focul. Este important ca capacul să rămână întotdeauna închis, deoarece acesta este singurul mod în care pot fi gătite cartofii.
Dacă doriți, puteți adăuga acum câteva ceapă la cartofii prăjiți. Pentru a nu arde, așezați mai întâi bucățile de ceapă tăiate pe cartofii prăjiți. Lasă-le la abur cu capacul închis. După aproximativ 5 minute le puteți amesteca în cartofi.
Se prajesc cartofii prajiti inca 5 minute cu capacul deschis. În cele din urmă, condimentați cu sare (și, dacă doriți, cu piper și ierburi). Iar cei mai buni cartofi prăjiți din lume sunt gata - bucurați-vă de masă!
Cartofi, da, dar nu prăjiți, vă rog? Aflați în videoclip cum să gătiți cartofii în mod corespunzător.
Browserul dvs. nu poate reda acest videoclip.
Cartofi prăjiți: Ce servesc ca garnitură?
Lucrul frumos la cartofii prăjiți este că sunt atât de minunat de versatili. Puteți să le mâncați cu adevărat copioase, de exemplu cu o friptură, dar pot fi servite și vegetariene sau vegane.
Cartofii prăjiți au un gust excelent cu un ou prăjit și puțină salată proaspătă ca garnitură. Pentru oul prăjit, încălziți pur și simplu puțin ulei în tigaie și bateți 1-2 ouă de persoană în tigaie și prăjiți-le. Dacă vă place oul dvs. „prin”, întoarceți oul prăjit și prăjiți-l pe ambele părți.
O salată proaspătă merge bine cu ea. Câteva frunze de salată verde și un dressing bun sunt suficiente. Are un gust delicios atunci când faceți singură sosul de salată. Salata crocantă se potrivește perfect cu cartofii prăjiți și este o răcoritoare minunată. Sperăm să vă bucurați de gătit și să vă bucurați de masă!