CEL MAI BUN; Michel Guérard; Fericirea este în „Les Près”; Alimente; Sens
Așadar, o vei găsi de două ori săptămâna aceasta cu cărțile, recenziile, revistele, rețetele, poeziile, scrierile sub brațele ei! La începutul săptămânii, a fost cu bucurie încântată că a mers să viziteze adresele din Michel Guérard - „Les Près d'Eugènie” - „Ferma de sturzi” și „Café Culinaire Mère Poule & Cie”.
Fericirea este în „Les Près” ea spune !
CEL MAI BUN - Michel Guérard
AUTORUL
Michel Guérard, bucătarul considerat unul dintre fondatorii Nouvelle Cuisine, o mișcare născută în anii 1960.
1972, dragoste orbitoare la prima vedere pentru Christine Barthélémy, moștenitoarea lanțului termic al soarelui, în orașul balnear Eugénie-les-Bains.
1974, părăsește bistroul cu stele creat la Asnières și se stabilește la Eugénie. El inventează o „bucătărie de slăbire” care are particularitatea de a fi extrem de gustoasă. Va fi dedicat de „Times Magazine”. A lui carte "Marea bucătărie de slăbit" este un best seller, combină dieta, gustul și plăcerea cu delicatețea. Rețete la care să visezi! ... această carte va marca pentru totdeauna gastronomia franceză.
Michel Guérard este un bucătar care are bucătăria, bunăstarea, cea mai bună mâncare pentru a trăi mai bine și pentru sănătate în piele. Este reperul pentru bucătăria de slăbit/sănătate/frumusețe.
Un om bucătar, bucolic, poet, iubitor de legume, plante, flori, natură, frumusețe și bunătate. Un epicurian avangardist. Cu mult timp în urmă, când caserolele marilor bucătari din capitală se învârtesc și se balonează, el a văzut în cap. Adânc în provincia sa, își observă clienții lacomi, dornici să slăbească. Înțelege repede că este necesar să amenajăm o bucătărie nouă, fără lucruri inutile. O bucătărie liberă și ușoară este apoi inventată cu pasiune.
Michel Guerard nu a părăsit-o pe Eugenie, a ascultat sunetele și murmurele naturii și cascadele de râs din cele trei muze ale sale, soția sa Christine, fiicele sale Eléonore și Adeline. Un autor de cărți de bucate, un bucătar, un bucătar, bucuros să vadă foarte curând bucătăria sa sănătoasă, de gust și plăcere predată la Școala Ferrandi.