Cel mai bun mod de a mânca ciocolată neagră

De ce să mănânci ciocolată neagră ?

Pentru distracție, dar nu numai. La fel ca vinul și ceaiul verde, cacao este bogată în polifenoli, substanțe cunoscute pentru proprietățile lor antioxidante. Multe studii evidențiază beneficiile cacao asupra sănătății, în special în domeniul cardiovascular. Numărul țintă 1: arterele. Cacao favorizează vasodilatația [1]. Prin îmbunătățirea acestui parametru, cacao ar proteja organismul împotriva bolilor coronariene. Adăugați la lista acestor beneficii proprietăți antiinflamatorii [2] și anti-agregante [3], capacitatea de a subția sângele și chiar posibilele efecte de stimulare a sistemului imunitar [4].

Linii directoare de consum: ciocolată neagră

2 pătrate de ciocolată neagră (minimum 70% cacao), adică aproximativ 20 g

Ciocolata neagră este cea care conține cei mai mulți polifenoli, urmată de ciocolata cu lapte, apoi mult în spatele ciocolatei albe, care nu conține.

[1] Fisher ND, Hughes M, Gerhard-Herman M, Hollenberg NK. Cacao bogată în flavanol induce vasodilatație dependentă de oxidul nitric la oamenii sănătoși. J Hypertens. Decembrie 2003; 21 (12): 2281-6.

[2] Selmi C, Mao TK, Keen CL, Schmitz HH, Eric Gershwin M. Proprietățile antiinflamatorii ale flavanolilor de cacao. J Cardiovasc Pharmacol. 2006; 47 Supliment 2: S163-71; discuție S172-6. Revizuire.

[3] Hermann F, Spieker LE, Ruschitzka F, Sudano I, Hermann M, Binggeli C, Luscher TF, Riesen W, Noll G, Corti R. Ciocolata neagră îmbunătățește funcția endotelială și plachetară. Inima. 2006 ianuarie; 92 (1): 119-20.

[4] Kenny TP, Keen CL, Schmitz HH, Gershwin ME. Efectele imune ale oligomerilor de procianidină din cacao asupra celulelor mononucleare din sângele periferic. Exp Biol Med (Maywood). 2007 februarie; 232 (2): 293-300.

De asemenea, vă sfătuim

Selectia

Cele mai bune cărți și suplimente alimentare selectate pentru dvs. de NUTRIVI, magazinul de nutriție.

Descoperă magazinul

mânca

De asemenea, pentru a descoperi

Pentru a lupta împotriva after-party-ului, excesului sau chiar a lunii albastre, cine mai bine decât echipa laNutrition.fr să vă vină în ajutor cu calendarul after-party! 31 de zile pentru a vă spori bunăstarea și vitalitatea; suficient pentru a începe anul 2020 într-o formă excelentă! Vizitați această pagină de la 1 ianuarie, unde vom dezvălui o nouă surpriză în fiecare zi. rămâi conectat !