Cel mai gras pește
Acum, o mulțime de alimente bogate în grăsimi nu sunt populare: se crede că sunt dăunătoare sănătății și strică cifra. Cu toate acestea, există excepții de la fiecare regulă. Unul dintre ei este peștele gras. Astfel de pești sunt utili pentru prevenirea bolilor cardiace și vasculare, deoarece acizii grași omega-3 și omega-6 conținuți în acesta reduc colesterolul, afectează pozitiv sistemul cardiovascular, reduc riscul de fibrilație atrială la vârstnici. În plus, utilizarea soiurilor de pește gras îmbunătățește memoria și abilitățile cognitive și, de asemenea, poate reduce riscul de demență senilă.
Tipuri de pește gras
Cei mai grași pești trăiesc în mări și râuri reci. Nu întâmplător nu îngheță în apele grele, are nevoie de un strat gras care să protejeze organele interne. La astfel de pești, conținutul de grăsime variază de la 8 la 20% din masa totală. Acizii grași din peștii de mare includ:
- Halibutul negru;
- nelma (forme temporare);
- chinook (forme de curgere);
- Sardine;
- saury;
- macrou;
- Nototenia;
- Heringul Atlanticului;
- ton
Peștii de râu gras sunt, practic, forme de viață - adică modul în care trăiesc în mod constant în râuri și, după o anumită vârstă, nu înoată spre mări - sturioni și salmonide, dar există și alte tipuri:
- Forme de habitare a peștilor sturioni;
- Baikal omul - strict vorbind, peștele de mare, pătrunde în râuri numai atunci când face icre;
Acești reprezentanți ai clasei supra pești au mai multe calorii decât frații lor mai puțin „bine hrăniți”, dar nu-ți refuza plăcerea de a-i încânta. Chiar și cei care urmează o dietă hipocalorică își pot permite 2-3 porții mici de pește gras pe săptămână. În plus, 150-200 de grame de pește gras acoperă necesarul săptămânal al organismului uman pentru acizi omega-3 și omega-6.