Cel mai mare pierdut în greutate în sus, în greutate în jos - sănătate
Știri actuale în Süddeutsche Zeitung
Bord
economie
Munchen
Cultură
societate
Cunoştinţe
Dieta: „Cei mai mari pierzători” se îngrașă din nou
Deschideți imaginea într-o pagină nouă
Combaterea greutății: de ce atât de mulți oameni nu reușesc cu dieta lor?
(Foto: jamesfindlay - Fotolia)
Oamenii de știință au urmărit participanții la emisiunea de slăbire din SUA „Cel mai mare ratat” timp de șase ani și au studiat modul în care se schimbă greutatea lor. Rezultatul este îngrijorător.
De fapt, nu este un compliment să fii cunoscut în toată lumea ca cel mai mare pierdut din istoria omenirii. Danny Cahill este puțin diferit pentru că a devenit un star ca cel mai mare ratat al unei celebre emisiuni din SUA. Pierderea lui este victoria sa, nu mai puțin de 108 kilograme pe care le-a pierdut în cel de-al optulea sezon al programului de televiziune „Cel mai mare ratat”.
Dar așa cum se întâmplă în spectacol: astăzi, la șase ani de la spectacol, fostul câștigător Cahill este departe de triumful său. În prezent cântărește 133 de kilograme - cu 47 de kilograme mai mult decât după spectacol. La fel ca și Cahill, mulți foști participanți plătesc: pierd 20, 30, uneori 100 de kilograme - și apoi se îngrașă din nou.
Cercetătorii americani de la National Institutes of Health au urmărit 14 participanți în cel de-al optulea sezon al „Cel mai mare ratat” pe parcursul a șase ani și au examinat modul în care s-a schimbat greutatea lor. În medie, au slăbit 58 de kilograme în timpul spectacolului - și mai târziu au îngrășat din nou 41 de kilograme. Pe baza acestei observații se află întrebarea de bază a studiului, publicată în revista de specialitate Obezitatea: De ce nu reușesc atât de mulți oameni să-și mențină greutatea după o dietă reușită?
Întregul metabolism scade
Desigur, examinarea a 14 persoane anterior supraponderale nu este suficientă pentru a face afirmații științifice fiabile. Și totuși, studiul oferă informații despre dilema dietei a milioane de oameni. După pierderea în greutate cu succes, se întâmplă următoarele: Corpul pur și simplu are nevoie de mai puțină energie decât înainte. Poate că acest lucru nu se observă cu o jumătate de kilogram, dar în cazul celui mai mare pierdut Danny Cahill este mai mult de 100. Cerințele sale de energie în viața de zi cu zi scad rapid. Cu 100 de kilograme mai puțin pe care Cahill trebuie să-l ridice pe o scară îi scutește multă forță. În plus, întregul metabolism încetinește, organele interne se micșorează și de atunci trebuie alimentate cu mai puțini nutrienți. Oamenii de știință vorbesc despre o adaptare metabolică.
Este o veste bună pentru toți cei cărora nu le place sportul? Gândit greșit.
De la Felix Hütten
Studiul publicat recent arată că această adaptare metabolică nu funcționează în conformitate cu direcțiile scenice ale unei emisiuni de televiziune. Omul de știință Erin Fothergill și echipa sa presupun că metabolismul subiecților testați a încetinit ca urmare a pierderii masive în greutate. De atunci, corpurile lor au ars mult mai puține calorii decât înainte. Dar asta nu este tot: consumul de energie scade chiar sub valoarea de referință. Prin urmare, o persoană de testare ca Danny Cahill trebuie să renunțe la aproximativ 500 de kilocalorii mai mult pe zi decât o persoană de aceeași greutate care nu a urmat niciodată o dietă.
O anumită greutate „programată”?
Nutriționiștii suspectează că metabolismul este redus de dietă într-o asemenea măsură încât subiecții testați trebuie să mănânce legume de-a lungul vieții pentru a nu se mai îngrășa. Dar acest lucru nu este atât de ușor. Deoarece senzația de foame s-ar putea să nu se adapteze pe deplin la necesarul de energie. Foamea este controlată de un mecanism complex de hormoni, plus puterea obișnuinței. Ar putea fi și pentru că participanții la spectacol au slăbit destul de repede. O rată ridicată de scădere în greutate ar putea crește efectul yo-yo, deoarece corpul nu are suficient timp pentru a se adapta la noile cerințe de energie mult mai mici.
Ceea ce rămâne este o presupunere: fiecare persoană ar putea avea o anumită greutate „programată” în genele sale. Corpul încearcă întotdeauna să țină această greutate. Pentru a pierde în greutate pe termen lung, ar trebui să schimbi această cerință. Modul în care funcționează a fost dezbătut de experți și oameni de știință de zeci de ani. Un lucru este destul de sigur: nu se va întâmpla cu o emisiune TV.