Cele 10 porunci ale; alimentație sănătoasă sindromul Gilbert
Este important saascultă-ți corpul și știi cum funcționează.
Cu toții am avut ocazia să vedem articole care ne sfătuiesc să mestecăm mâncarea de 40 de ori înainte de a o înghiți sau când să bem apă în timpul mesei etc ... Sfaturi bune de luat în considerare, dar nimic nu împiedică să ne însușim altele sau să le creăm pentru că fiecare dintre noi funcționează diferit.
Iată cele pe care le voi sugera și care pentru mine sunt importante să le iau în considerare pentru a minimiza efectele negative ale bolii Gilbert.
1. Mănâncă legume crude sau salată la începutul meselor;
2. Este important să luați mese cu puține ingrediente pentru a ajuta sistemul nostru digestiv să digere mai bine. Cu toate acestea, variați alimentele de la masă la masă;
3. Ia-ți timp să mănânci și mai ales să mesteci. Digestia începe în gură cu saliva care transformă amidonul în zahăr;
4. Nu consumați alcool, cafea, ceai sau băutură tonică ceea ce crește secreția gastrică defensivă care dăunează unei bune digestii
5. Dimpotrivă, asigurați-vă că pentru a promova o digestie bună mâncați într-o atmosferă relaxantă și în calm emoțional;
6. Evitați să vă supraalimentați. Dacă supraalimentați, alimentele vor tinde să treacă pur și simplu prin tractul digestiv. Cel mai bine este să mănânci în cantitate suficientă, nici prea mult, nici prea puțin, astfel încât corpul tău să poată digera și asimila cât mai bine mâncarea;
7. Nu te forța să mănânci. Dacă sunteți obosit, stresat, foarte constipat sau aveți diaree, inconfortabil sau pur și simplu nu vă este foame, etc. Puteți sări peste masă în mod excepțional, luați doar apă sau suc. Legume verzi crude sau fierte; totuși, aveți grijă să evitați postul mai mult de o jumătate de zi, deoarece postul face ca simptomele bolii Gilbert să se agraveze.
8. Ori de câte ori este posibil consuma alimente la o temperatură de aproximativ 37 °. Într-adevăr, enzimele digestive au probleme cu funcționarea la căldură rece sau excesivă. (înțelegeți anotimpurile - este posibil să mâncați mai rece primăvara/vara; este posibil să mâncați mai cald toamna/iarna)
Reducerea simptomelor și a disconfortului asociate bolii Gilbert nu depinde doar de mecanismul digestiei, ci și de ceea ce mâncăm.
Probabil că l-ați auzit adesea sloganul „Evitați să mâncați, prea gras, prea dulce și prea sărat” și nu pot fi de acord decât cu această propoziție.
4 mese pe zi
Nu trebuie, dar pentru persoanele cu boala Gilbert este adesea mai bine să mănânci 4 mese mici pe zi, mai degrabă decât cu 2 sau 3 mai mari.
Pe de altă parte, nu este favorabil să postim, mai ales dacă depășește jumătate de zi, deoarece acest lucru poate provoca un focar de icter la persoanele cu boala Gilbert.
Nu mâncați prea mult dulce
Zahărul este cel mai rău dușman al ficatului împreună cu alcoolul. A nu mânca prea mult dulce poate însemna mult.
1. Nu mai mânca dulciuri, bomboane, fursecuri, gemuri, înghețată etc ... și nu mai bea băuturi răcoritoare, suc industrial de fructe și alte băuturi zaharoase.
2. Sarcina de zahăr din alimente este independentă de gustul dulce. Prin urmare, trebuie să limitați sau mai bine, opriți orice tip de produs rafinat, cum ar fi pâinea albă, pastele albe și orezul alb. Atunci când cumpărați cereale, este important să alegeți alimente cât mai complete. Un sfat bun este să nu ai neapărat încredere în marile etichete „…. Complet! " dar uitați-vă la tabelul nutrițional de pe spatele produselor pe care doriți să le cumpărați și comparați raportul dintre carbohidrați și fibre.
Utilizați regula 5/1: raportul dintre carbohidrați și fibre trebuie să fie de 5 sau mai puțin. (de exemplu paste cu 60g de carbohidrați la 100g cu 12g de fibre la 100g. adică 15/3 = 5 este bun, aceste paste sunt într-adevăr „complete”)
În ciuda regulii 5/1, este întotdeauna de preferat să mâncați cele mai puține alimente procesate posibile, „semințe intacte”, are o diferență foarte mare între alimentele întregi și cele procesate (cum ar fi făina, chiar dacă se spune că alimentele sunt complete) organismul asimilează mâncarea într-un mod foarte diferit. Alimentele sunt apoi digerate mai complet și mai rapid, lăsând puține deșeuri pentru flora intestinală benefică colonului.
Alegerea alimentelor întregi vă permite, pe lângă îmbunătățirea sănătății, să vă reduceți senzația de foame și să vă îmbunătățiți timpul de tranzit intestinal.
3. Consumați în mod regulat mâncare crudă și alegeți metode de gătit blânde fără adaos de grăsime. Gătitul acestor alimente îi modifică compoziția. Temperaturile prea mari cresc impactul dulce al alimentelor. Metodele ideale de gătit sunt:
😊 De preferat: cu apă, abur sau în folie;
😐 În fundal: plancha (puneți puțină grăsime, cât mai puțin posibil), cuptorul (evitați să depășiți 220 °), fierbeți (evitați să lăsați vasul să fiarbă prea mult);
😟 Uitați de preparatele la grătar și prăjite! (da și jetoanele).
4. Consumați alimente cu amidon - în cantități controlate - cu toate mesele pentru a crește sațietatea. Dacă este posibil, îndepărtați alimentele cu amidon în timpul mesei de seară, mai ales dacă mâncați carne sau pește pentru a evita o digestie slabă.
Nu mâncați prea multă grăsime
1. Așa cum s-a citat mai sus, nu adăugați grăsime pentru gătit.
2. Nu mânca fără mezeluri, carne prea grasă în general. Alegeți părțile slabe ale animalelor pe care doriți să le mâncați, fără a încerca să le eliminați. Este important să nu consumați prea multe grăsimi saturate.
3. Dacă este posibil nu consuma ulei, privilegiu grăsimi din produsul complet (nuci, piure de migdale întregi, pește etc.). Dacă trebuie să folosiți un strop de ulei pentru gătit de tip plancha, folosiți ulei de măsline sau migdale, având grijă să nu depășiți 180 ° sau ulei de floarea-soarelui, nu depășind 150 ° pentru ca uleiul să nu se întoarcă. Pentru a decora o salată, favorizați utilizarea uleiului presat la rece (uleiul de alune este unul dintre cele mai bune uleiuri atât pentru sistemul digestiv, cât și pentru piele. Cu toate acestea, favorizați alimentele crude așa cum am menționat mai sus)