Cele 10 porunci ale părintelui d; copil cu alergii alimentare Mamadonne

de Mamadonne 6 octombrie 2014

Gnocchi a fost diagnosticat cu o alergie la proteinele din laptele de vacă la vârsta de 4 luni. După un an de dietă de evitare slab efectuată la sfatul unui alergolog, sănătatea sa s-a deteriorat și a dezvoltat alte alergii alimentare.
Astăzi este alergic la toate produsele lactate de origine animală, la ouă, la gluten, la soia, la pește, la nuci, la fructe exotice, la spanac, la dovlecei.

Iată cele 10 porunci pe care le dau părinților pentru a supraviețui alergiilor alimentare 🙂

1 - Gătit vei învăța

Veți ști că guma de guar și amidonul de porumb înlocuiesc ouăle, că fructele de aur fără lactoză sunt prea grase cu ciocolată și fără gluten, pentru că ar putea trece puțină vrajă. Vei ști că quinoa este plină de substanțe nutritive bune, chiar dacă fiul tău preferă cartofii. Acea rădăcină săgeată este un liant și un superaliment.
Vei învăța să faci totul acasă, sosuri, produse de patiserie.
Vei inventa rețete, pentru a te apropia de un ideal pe care îl ai în cap. Înlocuind laptele cu smântână de orez, amidon de porumb și agar agar pentru a lega, puteți face chiar și o cremă de ciocolată. Și uneori te vei apropia de rețeta originală.

2- Bugetul tău îl vei exploda

Cu medicamente nerambursate, suplimente, probiotice și alte tratamente.
În consultări cu kinetoterapeuți, micro-kinezi, micro-nutriționiști, osteopați care pot îmbunătăți calitatea vieții copilului dumneavoastră.
Prin călătorii, prin transport.
În afara programului de lucru pentru a vă duce copilul la consultații. Să aibă grijă de el în zilele lui rele.
În mâncare. Fără gluten, organic, fără asta, fără asta. Un pachet de paste la 3 € în loc de 0,80. 16 fursecuri fără gust și fără gust pentru 4 EUR în loc de pachet pentru mai puțin de un euro. 6 € pentru 500g de făină în loc de 0,77 € pentru kg de făină de grâu organică.

3- Etichetele pe care le vei decoda

Veți ști ce înseamnă maltodextrină și ce conține. Veți ști să evitați caramelul industrial. Veți ști că untul nu este bun, dar untul de cacao este OK.
Veți avea liste, note, aplicații pentru a vă ajuta să decodați aditivi, E-lucru.

4- Te vei îndoi de industriași

Și veți fi atenți la industriașii care pun urme de toate în preparatele lor (De ce unele făină de grâu conțin urme de lapte.)
Veți fi atenți la rețetele care se schimbă, la etichetele care evoluează.
Veți fi atenți la aceste faimoase E-. nitrați, sulfiți și alți aditivi chimici.

5- O viață sănătoasă pe care o vei adopta.