Cele 10 roșii de moștenire de plantat în grădina de legume
Roșia (Lycopersicon esculentum) este ușor de cultivat și este una dintre cele mai consumate legume din lume, mai ales vara, deoarece este răcoritoare, sănătoasă și gustoasă ... cu condiția să alegeți soiurile care vor fi instalate în grădina de legume! Lăsați deoparte hibrizii F1, prea clasici, și distrați-vă cu soiurile, pentru mulți, vechi, deoarece nu trebuie să produceți nici în cantitate, nici fructe care să susțină transportul, ci mai degrabă roșii care trebuie. !
Indiferent dacă vă semănați roșiile sau preferați să plantați direct roșiile, este mai bine să optați pentru semințe sau plante organice. Printre sutele de soiuri existente, iată o selecție de 10, toate la care fac referire companii de semințe organice.
Tomate de inimă de vită
Aveți grijă să nu vă lăsați păcăliți de inima falsă a roșiilor de vită care au invadat rafturile supermarketurilor și comercializează doar produse! Adevărata „inimă a cărnii de vită” este, fără îndoială, cea mai cunoscută dintre soiurile de moștenire, este foarte productivă, este foarte cărnoasă, cu o aromă ușoară, adesea sub forma unei inimi mari, dar cu variații care pot fi portocalii, roz sau puțin arătat în „mamelonul lui Venus”.
Se consumă crud în salată sau gătit în roșii umplute, din august.
Tomate cu corn andin
Roșia „Cornue des Andes” este imediat recunoscută prin forma sa neobișnuită, alungită, care amintește puțin de cea a piperului Landes și care conferă o siluetă plângătoare la baza roșiei. Poate fi numită și „cornul andin”, „cornue” sau „roșia andină”. Carnea sa este fermă și suculentă, ușor dulce, ideală pentru felierea într-o salată, dar la fel de plăcută gătită ca un coulis.
Aveți grijă totuși, deși este foarte productiv, este mai sensibil la „fundul negru” (necroză apicală) decât altele.
Roșia neagră din Crimeea
Roșia foarte productivă „Crimeea neagră” are o culoare roșu destul de roșu, cu o gradație de tonuri întunecate. Carnea sa este densă, foarte netedă, foarte gustoasă, cu puține semințe: se pretează bine să fie consumată crudă, deși umplut sau gătit este, de asemenea, potrivit. Fii atent, este destul de sensibil la mucegai.
Pot fi plantate și alte roșii negre: „Noire de Russie”, mai mică, roșu închis, devenind negru spre tulpină, „Prințul negru” foarte productiv, cu carne moale roșu închis foarte roșu, „Chocolate vintage” cu dungi kaki închis și roșu, delicios ...