Cele 11 beneficii ale morcovilor
De obicei le mâncăm rase, în suc sau în supă. Morcovii sunt o legumă rădăcină de culoare portocalie. Sunt consumate aproape peste tot în lume. Când sunt proaspete, au o textură crocantă.
Această legumă veche de 5.000 de ani a fost cultivată mai întâi ca remediu medicinal, nu ca hrană. A fost adesea confundat cu păstârnac, o legumă din aceeași familie.
Morcovul a fost cultivat pentru prima dată în regiunea Afganistan în secolul al X-lea. Datorită numeroaselor sale avantaje, cultivarea sa s-a răspândit rapid în țările cu care a tranzacționat această regiune. Până în secolul al XI-lea, morcovul era deja cultivat și consumat în Orientul Mijlociu și Africa de Nord. De acolo a călătorit în Spania, iar 300 de ani mai târziu și-a făcut apariția în grădinile din Europa de Nord și China.
Beneficiile morcovului și sucului lor sunt multiple. Ești departe de a-ți imagina virtuțile pentru corp, piele, sarcină, prevenirea cancerului etc. Este uimitor ce poate face această legumă pentru a îmbunătăți sănătatea !
Iată 11 beneficii ale morcovilor pe care probabil nu le știați:
1- Morcovii îmbunătățesc vederea. Este indicat să le mâncați și să beți sucul în mod regulat. Morcovii sunt bogați în beta-caroten, care se transformă în ficat în vitamina A. Aceasta se transformă în retină în rodopsină, un pigment purpuriu necesar pentru vederea nocturnă.
2- Morcovii ajută la prevenirea cancerului. Studiile au arătat că morcovii reduc riscul de cancer pulmonar, de sân și de colon. Aceste proprietăți anticancerigene, descoperite de cercetările științifice, se datorează falcarinolului și falcarindiolului conținut în morcovi.
3- Morcovii și dieta de slăbire. Morcovul este 88% apă. Oamenii care urmează o dietă și încearcă să-și satisfacă foamea mâncând morcovi își asigură în esență corpul cu apă. Ce este neapărat bun pentru linie.