Cele 5 alimente cele mai bogate în vitamina A pentru a evita deficiențele

vitamina

Prima vitamină identificată de oamenii de știință, vitamina A a fost descoperită în 1913. Cu toate acestea, funcțiile sale au fost demonstrate treptat în anii 1930.

De asemenea, numit retinol, vitamina A este solubilă în grăsimi, adică se dizolvă în grăsimi. Este esențial pentru funcția vizuală și reînnoirea celulelor pielii.

Este prezent sub mai multe forme: în produsele de origine animală și ca precursor în produsele de origine vegetală. Pentru cei din urmă, vorbim apoi despre beta caroten și provitamina A.

Pentru a asigura contribuții suficiente la corpul nostru, iată primele 5 alimente bogate în vitamina A.

1. Ulei de ficat de cod

Faimosul ulei de ficat de cod apreciat de bunicile noastre conține vitamina A în cantități semnificative: 30.000 pg de retinol la 100 g.

Idee de rețetă: consumați ca atare, o linguriță dimineața pentru a începe ziua. Sau să se încorporeze creativ într-o rețetă care să-i acopere gustul amar.

2. Ficat

Ficat vițel, junincă sau miel este o carne a cărei conținutul de retinol este, de asemenea, important. Este, respectiv, 10.500 µg/100 g pentru primele și 7680 µg/100 g pentru ultimele două. Foie gras, la rândul său, conține 1.430 µg/100 g.

Idee de rețetă: copt, la grătar într-o tigaie și însoțit de legume mici, face preparate delicioase. Foie grasul fiind bogat în calorii, este de preferat să îl consumați cu moderare, de exemplu numai în timpul meselor festive.

3. Brânză

Brânză și mai ales Parmezan, Roquefort și Emmental conțin retinol în forma sa primară:

  • Parmezan: 345 pg/100 g
  • Roquefort: 295 µg/100 g
  • Emmental: 265 pg/100 g

Brânzeturile fac parte din produsele lactate. De asemenea, interesant pentru conținutul lor de calciu, este recomandabil să îl consumați în fiecare zi.

Idee de rețetă: pentru a le integra ușor în mese, se mănâncă înainte de desert. Parmezanul vă va însoți felurile de mâncare cu paste.

4. Crème fraîche

Adesea luat în considerare prea bogat, crème fraîche poate fi totuși integrată într-un dieta echilibrata. Adăugarea de cremă proaspătă la mese ajută la satisfacerea nevoii organismului de retinol. De fapt, conținutul său de vitamina A este de aproximativ 390 µg/100 g.

Idee de rețetă: Prin alegerea unei creme ușoare, care conține mai puțin de 12% grăsime, puteți găti mâncăruri sau sosuri ușoare. Aveți grijă, însă, să îl consumați în mod rezonabil !

5. Ouă

Ouăle sunt cu siguranță alimente cu multe calități nutriționale. Intr-adevar, bogat în proteine ​​și acizi folici, conțin și ele vitamina A (conținutul lor este de 235 µg/100 g). Dar conținutul lor de colesterol limitează consumul.

Pe lângă lor virtuți nutriționale, ouăle pot fi gătite în mai multe moduri și pot fi încorporate multe rețete. Fierte, ca o omletă, în vase, amestecate sau tari, pot fi consumate cu orice masă, însoțite de o salată. Se dovedesc a fi aliați culinari și de sănătate esențiali.

Fructe și legume bogate în carotenoizi

Bogat în pigmenți carotenoizi, aceste fructe și legume conțin o cantitate semnificativă de beta caroten, element precursor al retinolului. Aceste surse de hrană nu trebuie neglijate, pentru a optimiza consumurile posibile și pentru a vă asigura nevoile zilnice.

  • Morcovi
  • Salată
  • Dovleac
  • Yam
  • Mango
  • Caise
  • Pepene

Cumpărați vitamina A naturală: selecția noastră

Recomand vitamina A naturală de la marca Anastore. Ea este la de origine vegetală deoarece provine de la Dunaliella salina, o algă care poate conține până la 14% din greutatea sa uscată în β-caroten.

Ea este ambalate în Franța și garantate neiradiate, fără BPA și fără OMG.

Recomand Anastore cititorilor noștri, deoarece acest site este deosebit de fiabil: este un brand de referință pe Internet (a fost lansat în 2001), iar serviciul său pentru clienți este foarte receptiv.