Cele 5 alimente pe care nu trebuie să le mai folosiți niciodată
De Nicolas, 17 septembrie 2020
Aproape toți avem un cuptor cu microunde în bucătăria noastră - și uneori chiar și la birou.
Spre deosebire de un cuptor tradițional, microundele încălzesc instantaneu moleculele cu până la 2 până la 3 cm sub suprafața alimentelor.
Trebuie recunoscut faptul că acest lucru este foarte practic pentru reîncălzirea meselor sau pentru dezghețarea unei mese.
Această ușurință și viteză au făcut ca cuptorul cu microunde să aibă un succes atât de mare: ne economisește timp.
Atenție însă: iată cele 5 alimente pe care nu ar trebui să le puneți niciodată în cuptorul cu microunde.
1. Laptele matern
Unul dintre principalele motive pentru a hrăni un nou-născut cu lapte matern este că acesta are un conținut ridicat de agenți anti-bacterieni puternici.
Cu toate acestea, un studiu efectuat pe laptele uman încălzit la cuptorul cu microunde arată că intensitatea căldurii poate avea efecte nocive asupra agenților anti-bacterieni.
Acest lucru se datorează faptului că laptele matern cu microunde la temperatură ridicată crește creșterea bacteriei E. coli.
La temperaturi ridicate, această dezvoltare este de 18 ori mai mare decât laptele matern încălzit fără microunde.
În probele cu lapte matern cu microunde cu căldură scăzută, cercetătorii au descoperit o scădere dramatică a activității izoenzimei.
În plus, laptele matern încălzit la temperatură scăzută favorizează dezvoltarea bacteriilor dăunătoare pentru nou-născuți.
2. Broccoli
Broccoli este un aliment care este adesea reîncălzit la cuptorul cu microunde. Acest lucru se datorează faptului că se găsește ușor și se încălzește rapid.
Știați că alimentele pierd substanțe nutritive în funcție de metoda pe care o folosiți pentru a le găti? De exemplu, prepararea delicată a alimentelor este aburitoare. Ei bine, chiar și atunci când este aburit, broccoli își pierde 11% din antioxidanți.
În comparație, dacă îl cuptor cu microunde cu puțină apă, broccoli pierde 97% din antioxidanții săi care sunt benefici pentru organism. !
3. Fructe congelate
Ați putea spune chiar că fructele congelate sunt o alternativă sănătoasă la fructele proaspete, deoarece procesul de înghețare își păstrează nutrienții.
Într-adevăr, fructele încep să-și piardă nutrienții imediat ce sunt culese.
Ca urmare, fructele congelate dintr-o altă regiune pot avea un conținut de nutrienți mai mare decât fructele proaspete culese aproape de casă.