Cele mai bogate 15 alimente din proteine; ines V; g; povești
De Celine, 13 mai 2020
Din ce în ce mai mulți oameni devin vegetarieni sau își reduc consumul de carne.
Această alegere implică în mod automat limitarea aportului de proteine animale.
Pentru a compensa această lipsă, trebuie să găsim în mod logic în natură o nouă sursă de proteine, de data aceasta vegetală.
Te întrebi unde să găsești noi surse de proteine vegetale ?
Descoperiți cele 15 ingrediente cele mai bogate în proteine vegetale pe care toți vegetarienii ar trebui să le cunoască:
1. Spirulina
65 g de proteine la 100 g
Această algă magică este o sursă excelentă de proteine vegetale. Este de două ori mai concentrat în proteine vegetale decât soia: pentru 100 de grame de spirulină, obținem 65 g de proteine. Aceste calități excepționale de proteine și aminoacizi îl fac adesea un substitut pentru carne în țările în curs de dezvoltare.
2. soia
36 g de proteine la 100 g
Cu toate acestea, soia rămâne o sursă foarte interesantă de proteine vegetale. Pe 100 g de soia, există 36 g de proteine. La volum egal, conține mai mult fier și proteine decât carnea de vită, ceea ce îl face o alternativă excelentă. De asemenea, este bogat în acizi grași esențiali, un atu pentru a contracara colesterolul.
3. Semințe de cânepă
26 g de proteine la 100 g
Mai puțin cunoscute decât soia sau chiar spirulina, semințele de cânepă au multe beneficii nutriționale: sunt bogate în omega-3, vitamine A, D și E și sunt o sursă foarte bună de proteine vegetale. 26 g de proteine la 100 g de semințe de cânepă, este încă un scor mai mult decât onorabil !
4. Semințele de dovleac
25 g de proteine la 100 g
Nu le cunoști încă? În curând nu veți putea face fără ea! Pline de proteine vegetale (25 g la 100 g), semințele de dovleac pot fi consumate la grătar sau simple, ca aperitiv, în salate, plăcinte sau supe. Acestea vă permit să vă umpleți de minerale (fier, zinc, cupru, potasiu calciu) și vitamine A, B1 și B2.
5. Unt de arahide
25 g de proteine la 100 g
Deoarece este foarte gras și, prin urmare, caloric, untul de arahide nu obține o presă bună. Cu toate acestea, nu este totul greșit, deoarece oferă 25g de proteine la 100g! Zincul, fosforul, vitaminele B3 și, desigur, proteinele vegetale îl compun.
6. Fasole Azuki
25 g de proteine la 100 g
După cum sugerează și numele, bobul Azuki este japonez. Discret în Franța, merită să fie mai cunoscut în ceea ce privește nivelul său interesant de proteine: 25 g la 100 g. Poate fi consumat piure sau servit cu linte sau naut.