Cele mai bune 11 sfaturi pentru fotografierea alimentelor - Stina Spiegelberg
Iarna vine în pași rapizi și preferați să vă sfărâmați proprii patru pereți. Fotografia este un proiect de interior atât de frumos, în fiecare zi văd viața mai colorată și dintr-o altă perspectivă. Când am început acest blog în 2010, m-am îndrăgostit de fotografie și de atunci am învățat multe. Am fotografiat două dintre cărțile mele de bucate și sunt deosebit de fericit să împărtășesc cele mai recente impresii despre arta mea culinară pe Instagram. Dacă nu ați îndrăznit încă să faceți fotografii alimentare, am crezut că această toamnă colorată este exact momentul potrivit pentru a vă împărtăși câteva dintre sfaturile mele.
1. Echipamentul. Mâncarea dvs. vi se pare întotdeauna foarte gustoasă, dar pur și simplu nu pare apetisantă în imagine? Vă voi arăta cum vă puteți îmbunătăți fotografia alimentară cu doar 10 sfaturi. Nu este neapărat important dacă fotografia dvs. a fost făcută cu un smartphone sau cu o cameră DLSR (reflex digital cu un singur obiectiv). Ambele fac poze foarte frumoase!
Aici puteți vedea comparația directă a imaginilor neprelucrate: Platoul de brânză a fost fotografiat o dată cu iPhone 7 și în dreapta cu camera SLR (Sony alpha 7ii):
2. Mănâncă înainte de a face poze cu mâncarea ta. Pentru că, dacă faci fotografii înfometate, nu te poți concentra pe fotografia alimentelor. De asemenea, nu gustați cele mai bune porții. Întotdeauna am ceva lângă decor. Nici tu nu ar trebui să adaugi nimic, am constatat că un poftă ușoară evocă cele mai frumoase fotografii.
3. Căutați inspirație. Fiecare imagine este individuală și regula de aur a modului în care o imagine „trebuie” să arate exact nu există. Inspirați-vă de pe internet, Pinterest și Instagram sunt platforme minunate pentru colectarea ideilor.
4. Faceți pregătiri. Tăiați toate ingredientele și pregătiți tot ce este necesar, astfel încât să puteți trage cu felul de mâncare fără alte întrebări. Sosurile și pastele se uzează rapid. Verdele ușoare, cum ar fi ierburile și salata, trebuie servite doar la sfârșit, astfel încât să nu-și piardă prospețimea. Cel mai bine este să vă configurați în întregime decorul (față de masă, vase, tacâmuri etc.) în prealabil și să faceți câteva fotografii de testare. Cum funcționează fundalul din imagine, cum funcționează condițiile de iluminare, aveți nevoie de mai multă lumină?
5. Utilizare lumina zilei. Cel mai bine este să vă construiți setarea lângă o fereastră. Dimineața între orele 8:00 și 11:00 și după-amiaza între 14:00 și 16:00 (mai mult vara) lumina exterioară este moale și naturală și nu aruncă umbre aspre. Nu utilizați lumină directă din față (din surse artificiale, cum ar fi lumina blițului), ci mai degrabă o fereastră din lateral pentru a lăsa vasele să strălucească în mod natural. Expuneți subiectul principal pentru a ghida ochiul și pentru a pune în evidență.
6. Joacă-te cu optica. Aranjați-vă mâncarea frumos. Ierburile, semințele, legumele în spirală, puțină dragoste, sosurile și sarea de mare cu bob gros fac dintr-o simplă supă de dovleac ceva special. Folosiți întotdeauna decorul potrivit pentru conținutul mâncării dvs. Acestea pot fi unturi de nuci, legume și fructe, ierburi și condimente. Cu cât aveți mai multe componente suplimentare frumoase, cu atât imaginea dvs. va apărea mai interesantă. Dar nu-l supraîncărcați. Observi deja când corespunde ochiului tău.
Al 7-lea. Folosiți recuzită frumoasă. Un aspect atrăgător pentru veselă și tacâmuri sau o cârpă de in sub farfurie oferă vasului tău o formă realistă și privitorului senzația că se poate scufunda în paste cu o lingură. Asigurați-vă că recuzita se potrivește tematic cu imaginea și susțineți stilul. Am folosit aceste elemente de recuzită pentru această imagine: tavă de lemn, scânduri, pâine, cuțite, boluri, sare și multe altele. Puteți găsi produse din tutun frumoase la piețele de vechituri, la bunici (întotdeauna o surpriză) sau la magazinele mici, cum ar fi ELZ Bag, Ms Pompadour și Foodreich.
8. Front vs. Perspectiva păsării. În orice caz, apropiați-vă puțin de imaginea dvs. Este logic să includeți un tampon pentru orice rotație și decupare a imaginii, dar cu cât este mai rău aparatul foto, cu atât mai repede ar trebui să fotografiați formatul final. Fiecare zoom pierde calitate. Încercați dacă imaginea dvs. arată mai frumoasă cu o vedere de pasăre sau din față (unghi de 45 °).
De asemenea, vă puteți familiariza cu împărțirea în treimi. Dacă subiectul principal nu se află exact în mijloc, ci în treimea superioară/inferioară sau dreapta/stânga a imaginii. Arată mai echilibrat și capătă o tensiune frumoasă a imaginii. Incearca-l!
9. Alegeți formatul potrivit. Între timp, jpeg-urile pot fi îmbunătățite foarte bine și cu programele de editare a imaginilor. Dacă doriți să lucrați cu formate mari, editați fără pierderi și obțineți calitate imprimabilă, cel mai bun mod de a face acest lucru este în format RAW. Pentru a face acest lucru, căutați în setările camerei DSLR (nu este disponibilă pe smartphone).
10. Claritate și timp de expunere (timpul de expunere). Puteți seta expunerea imaginilor pe camerele DSLR și, de asemenea, pe telefonul mobil (cu aplicații precum ProCam). Nu numai că reglează luminozitatea imaginii, dar controlează și cât de clară este imaginea ta. Cu cât expuneți mai mult un subiect, cu atât este mai probabil să se estompeze, dar poate fi mai bine iluminat. De asemenea, puteți utiliza diafragma pentru a controla cât de mult doriți să separați fundalul de focalizarea imaginii. Pentru un fundal foarte moale alegeți o diafragmă mică, pentru o imagine clară în ansamblu alegeți o diafragmă mare. Deoarece o diafragmă mare necesită multă lumină pentru a putea afișa clar toate detaliile și o diafragmă mică necesită doar puțină lumină, există un joc între viteza obturatorului și diafragma.
11. Profitați mai mult de imaginile dvs. cu un program de editare a imaginilor. Programele de procesare a imaginilor scot în evidență ceea ce înghite camera în comparație cu ochiul. Ați admirat vreodată un fel de mâncare plin de luminozitate și apoi ați fost dezamăgit de modul în care arată în cameră? Este exact ceea ce puteți edita! Pentru claritate, dinamică și luminozitate, folosesc VSCO (gratuit) pe telefonul mobil și Adobe Lightroom (aprox. 12 € pe lună) pe Mac.
Cu prețul achiziției
Am început să fac fotografii cu o cameră compactă, permițându-mi treptat o casetă lightbox, apoi softbox-uri și o cameră foto mai bună. După cum puteți vedea din comparații, imagini uimitor de bune pot fi evocate și din fotografiile de pe telefonul mobil. Cu toate acestea, calitatea nu este de obicei suficientă pentru formate foarte mari din sectorul privat.
Dacă doriți să obțineți niște echipamente de pornire bune, vă recomand o cameră DSLR la preț mediu (a mea este SONY alpha 77i) și eventual câteva softbox-uri iarna. Deoarece obiectivele pentru camerele SLR de multe ori nu au zoom și funcționează cu o distanță focală fixă, alegerea obiectivului depinde de subiecți. Pentru prăjituri mari folosesc un obiectiv de 17-55 mm, pentru bomboane de ciocolată și biscuiți îmi place să lucrez cu lentile macro de 200-300 mm. Pentru portret aș lucra cu 90-100mm.
O MULȚUMIRE mare se îndreaptă către Happy Cheeze și minunatele lor brânzeturi vegane, care au inspirat încă o dată fotografia mea colorată cu mâncare. A picta cu ingrediente pentru această brânză frumoasă este ca și cum ai desena o mandală, ai construi un telefon mobil sau ai picta după numere.
Sper că ți-am dat un start frumos pentru fotografia alimentară. Vor urma mai multe postări de fotografie alimentară pe această temă, în care aș fi bucuros să vă răspund la întrebări. Ce altceva ai vrea să știi despre fotografia alimentară? Scrie-mi în comentarii!