Cele mai bune metode de gătit pentru bebeluși și familii - Blog au Naturel
Nu este suficient să mâncăm fructe și legume organice, proaspete și de sezon pentru a profita de beneficiile dietei noastre. Alți parametri intră, de asemenea, în joc. Da, da! este totuși necesar să le gătești într-un mod adecvat, fără a le distorsiona și risca să dispară contribuțiile lor prețioase !
Gătit cu apă, abur, cuptor ... ceea ce ne permite să păstrăm nutrienții alimentelor noastre cât mai mult posibil ?
Aburirea: cea mai sănătoasă
Aceasta este cea mai bună metodă de gătit pentru a păstra calitățile nutriționale ale alimentelor: fără adaos de grăsimi, fără contact cu apa, gătitul se face la o temperatură ideală sub 100 ° C.
De asemenea, puteți aburi cu un abur, vitalizant și chiar o oală sub presiune. Dacă nu sunteți echipat cu astfel de echipamente, iată o mică ustensilă practică și ieftină din oțel inoxidabil, care se potrivește într-o tigaie: o margaretă !
Doar puneți-l deschis în cratiță, turnați apă în fund, așezați mâncarea acolo, apoi gătiți cu un capac.
Aceasta este gătitul oferit de procesatoarele speciale de alimente pentru bebeluși.
Aburul este potrivit pentru majoritatea alimentelor: fructe, legume, pește, puțin mai puțin pentru carne, deși este posibil. Este ideal pentru a găti alimente pentru bebeluși și copii, deoarece păstrează și toate aromele, ideale la începutul diversificării și pentru a descoperi noi arome.
Gătit în apă:
Fără a adăuga grăsimi, această gătit este sănătos, dar are dezavantajul de a precipita vitamine și minerale în apă. Dacă nu folosiți apa de gătit într-un bulion (dacă produsele dvs. sunt organice, altfel apa va fi un precipitat de pesticide!), Multe vitamine și minerale vor fi dispărut. !