Cele mai bune rețete; avocatul
Adăugați la favorite iStock
Cum să alegi un avocat ?
Un avocado este util atunci când nu este nici prea dur, nici prea fraged. Pentru a fi sigur că este matur, degetele ar trebui să se înfige foarte ușor în pielea sa când o simți. Dacă nu doriți să îl consumați imediat, preferă-l puțin mai ferm și fără nici o pată neagră, semn de maturitate.
Cum se pregătește un avocado ?
Ușor de savurat în câteva minute, avocado poate fi tăiat în jumătate și mâncat cu o linguriță, acoperit cu puțină vinaigretă. De asemenea, poate fi feliat în benzi subțiri și asociat cu multe legume crude. Servit într-o salată, este deosebit de gustos cu grapefruit sau morcovi rasi. Este, de asemenea, delicios cu fructe de mare, cum ar fi crab, creveți, dorată sau somon în tartare sau sashimi. Amestecat cu șalotă, ardei iute și suc de lămâie, avocado face faimosul guacamole, un fel de piure de avocado servit cu chipsuri de porumb. Foarte neted, avocado poate fi în cele din urmă util pentru a aduce o textură plăcută și cremoasă supelor reci.
Beneficiile nutriționale ale avocado
Avocado este un aliment bogat în grăsimi. Relativ energetic și caloric (138 de calorii la 100 g), nu este recomandat într-o cantitate prea mare pentru persoanele preocupate de silueta lor, ci recomandat copiilor activi și sportivilor. Acizii grași pe care îi conține sunt în majoritate acizi grași nesaturați care favorizează circulația sângelui în organism și buna funcționare a sistemului cardiovascular în timp ce face scad nivelul colesterolului rau în sânge. De asemenea, conține Vitamina E, care ajută la prevenirea îmbătrânirii celulare, precum și vitamina C si ceva provitamina A. În cele din urmă, rețineți că avocado este interesant pentru femeile gravide: un singur avocado acoperă aproape o treime din necesarul zilnic de vitamina B9, o vitamină importantă în timpul sarcinii.