Cele mai bune rețete de curcan
Adăugați la favorite istock
Rețetă de curcan: cum să alegi un curcan ?
Atunci când îți alegi curcanul, optează pentru o pasăre foarte grasă, delicată la atingere și cu pielea foarte albă. Ideal pentru carne gustoasă și gustoasă: alegeți un curcan organic sau Label Rouge, pentru a vă asigura că a fost hrănit doar cu cereale și legume. DeBresse curcan, certificat AOC, este, de asemenea, o alegere excelentă.
Rețetă de curcan: cum să gusti curcan ?
Turcia este o pasăre ușor de gătit, care se pretează la multe preparate diferite. În prăjit, file, cotlet sau întreg: o rețetă pentru orice dorință! Dintre rețetele mai tradiționale, încercați de exemplu, sosul de curcan cu măsline, blanquette de curcan, cotletele de curcan cu smântână, paupiettes de curcan, ca să nu mai vorbim de celebrul curcan cu castane sau curcanul umplut. Umplutura utilizată poate fi făcută cu carne de cârnați, ciuperci și diverse legume, trufe etc. Curcanul este, de asemenea, delicios, însoțit de un sos de cremă aromat cu ciuperci, curry sau ierburi.
Rețetă de curcan: metode de gătit cu curcan