Cele mai bune rețete de linte, pentru a varia plăcerile Femme Actuelle Le MAG

Consumul de linte în prima zi a fiecărei luni, și mai ales în 1 ianuarie, ar aduce prosperitate gospodăriei. Deci, de ce să o negi? Descoperiți rapid toate rețetele noastre pentru a spori lintea.

Potrivit unei vechi superstiții, consumul de linte în noaptea de Revelion este un angajament de avere pentru anul viitor. O tradiție din Italia, unde cândva se obișnuia să-și permită o pungă plină cu aceste impulsuri, dorindu-le tuturor ca aceste semințe să se transforme în monede reale.

Bogate în fier, fibre și proteine, lintea este la fel de bună pentru gust, precum și pentru sănătatea ta. Vegetarienii știu asta bine și nu uitați să le puneți în meniu în mod regulat. Atâtea motive pentru a-l invita la farfurii! Dar, în afară de gustările tradiționale sărate, de multe ori nu prea știm ce să facem cu aceste leguminoase. Și totuși, există o mulțime de rețete, fiecare la fel de bună ca următoarea. Salate de linte, linte în supă sau mousse, într-o tigaie sau ca acompaniament la carne, aceste semințe vă permit să vă variați atât mâncărurile, cât și felurile de mâncare.

Ce varietate de lentile să alegeți ?

Există 4 soiuri principale de linte:
- cel mai frecvent este lentila verde. Are o piele subțire și o aromă delicată. Se folosește, de exemplu, pentru a prepara mâncăruri mici sărate.
- cristalinul de corali ou rouge este puțin cunoscut în Franța, dar consumat pe scară largă în întreaga lume. Are o aromă mai blândă decât lintea verde și este ușor dulce. Cu linte de corali, puteți, de exemplu, să preparați o supă delicioasă de curry și lapte de cocos.

---