Cele mai bune rețete pentru zei din bucătărie calzone
Calzonii tipici sunt preparați din aluat acru și coapte până când sunt crocante la cuptor. Puteți deveni foarte creativi cu umplutura. Încercați ideile noastre de rețete pentru calzones!
Top 3 Rețete Calzone
Rețete calzone mai populare
Întrebări și sfaturi frecvente
Ce este de fapt calzone?
Calzone este o pizza umplută (de exemplu, umpleți-o cu șuncă sau salam, mozzarella, usturoi, ulei de măsline, roșii, oregano etc.) și pliată pizza.
Ce aluat pot folosi cel mai bine pentru prepararea calzonilor?
Puteți folosi aluatul clasic de pizza pentru a pregăti acest lucru. Nu aveți nevoie de mult: Componenta principală a unui calzone crocant este un aluat clasic de drojdie făcut din făină, drojdie, apă și sare. În funcție de gust și rețetă, alte alimente de înaltă calitate sunt apoi adăugate în aluat.
Cu ce îți poți umple calzone-ul?
Aici se aplică următorul principiu: Totul poate, nimic nu trebuie. În funcție de gustul și preferințele dvs., puteți să vă umpleți calzoneul după cum doriți. Indiferent dacă tonul, salamul, feta sau boiaua - umpluturile pentru calzone nu cunosc limite!
Pot congela calzoni?
Nicio problemă, puteți îngheța calzoni minunat. Pentru a face acest lucru, lăsați calzone să se răcească complet, înfășurați-l în folie alimentară, umpleți-l într-o pungă pentru congelator și plasați-l în compartimentul congelatorului.
Cum pun în formă calzonii?
Vă vom spune cum vă puteți modela cu ușurință calzonii. Brutăria italiană de pizza din colț ne arată cum să o facem: mai întâi apăsați aluatul plat, apoi trageți-l și, în cele din urmă, apăsați-l uniform din centru spre exterior.
Pentru a împiedica aluatul să se lipească de blat, îl puteți întinde direct pe o bucată de hârtie de copt. Mai întâi aplatizați aluatul într-un disc, apoi lăsați-l cu un sucitor și completați-l. Apoi îndoiți aluatul împreună cu ambele mâini pentru a forma o jumătate de lună. Pe de o parte, aluatul nu se lipeste de blatul de lucru și, pe de altă parte, calzoneul poate fi transportat cu ușurință pe foaia de copt.
O altă opțiune este să împrăștiați făina chiar pe suprafața de lucru, să aplatizați aluatul și apoi să îl îndepărtați ușor cu mâinile. Puteți utiliza un sucitor pentru a vă ajuta să prelucrați aluatul într-un aluat plat chiar și aici.
Sfat: Dacă aluatul continuă să se contracte, frământați-l din nou cu putere.