Cele mai comune trei mituri alimentare Psihologia sănătății, filozofia și reflecția asupra
Nutriția este una dintre problemele cele mai nedumeritoare. În zilele noastre există o multitudine de teorii, dezinformări și opinii despre cum ar trebui să mâncăm. Majoritatea oamenilor se simt foarte pierduți atunci când vine vorba de slăbit sau de a deveni mai sănătoși.. Prin urmare, în acest articol vrem să vorbim despre cele mai comune mituri alimentare.
Toate aceste mituri au fost infirmate de studii științifice de-a lungul anilor. Așadar, astăzi putem fi siguri că au puțin de spus despre cea mai bună modalitate de a mânca. Pentru fiecare dintre ele veți găsi o explicație a motivului pentru care au fost considerate adevărate și ce s-a schimbat pentru a fi dezmembrate.
Cu toate acestea, înainte de a le vedea, să încercăm să înțelegem de ce există atât de multe mituri în jurul științei...
Mituri alimentare: de ce sunt produse?
Nutriția, la fel ca psihologia sau medicina, este o știință direct legată de ființa umană. Ca atare, În multe cazuri, studiile clinice ideale pe hârtie nu pot fi efectuate. Acest lucru face ca cunoștințele din acest domeniu să fie mult mai dificil de dezvoltat decât în alte domenii, cum ar fi fizica sau chimia, unde regulile de manipulare sunt mult mai puțin restrictive...
Majoritatea studiilor în nutriție se bazează pe statistici. Deși datele furnizate de aceste tehnici matematice sunt foarte utile, în general nu ne permit să stabilim cauzalitatea. Adică, de cele mai multe ori, nu putem ști de ce apare un anumit rezultat.
Acesta este unul dintre motivele pe care le susțin majoritatea miturilor: până la efectuarea unui studiu clinic, datele obținute cu privire la nutriție vor fi întotdeauna incomplete. Prin urmare, această știință, tânără în dezvoltarea sa, încă nu are toate răspunsurile la ceea ce este sănătos și la ce nu...
Aceasta nu înseamnă că cunoștințele din acest domeniu au explodat în ultimele decenii, în principal din cauza îngrijorării cu privire la epidemia de obezitate din țările dezvoltate. Vom vedea apoi care sunt principalele mituri care au început să fie văzute recent ca atare.
1- Consumul de prea multe ouă nu este sănătos
Unul dintre principalele mituri despre dietă este că consumul de multe ouă (în special gălbenușurile lor) poate cauza tot felul de probleme. Ideea este generată în convingerea că consumul mult de colesterol duce la creșterea acestuia în corpul nostru. Sună logic bine?