Cele mai frecvente 5 întrebări despre nutriția alcalină - cutie de bază

Am colectat cele mai frecvente 5 întrebări pe care inevitabil le întâlnești atunci când începi să te uiți la o dietă alcalină.

Poți schimba pH-ul din organism mâncând? Lămâile au un gust acru, nu-i așa? Cum pot fi elementare? Aveți suficiente proteine ​​cu o dietă alcalină? Pot să slăbesc sau să mă îngraș printr-o dietă alcalină? Poți deveni Prea de bază?

1) Poți schimba pH-ul mâncând?

Nu. NU modificăm valoarea pH-ului cu o dietă alcalină. Organismul are mecanisme de reglare foarte stricte care asigură menținerea constantă a diferitelor valori ale pH-ului în organism. Dacă organismul reglează acest lucru singur, nu este deloc nevoie să mănânce alcalin. Sau poate?

Scopul unei diete alcaline este ameliorarea mecanismelor de reglare. Toată lumea știe că un obiect care este supus unei mari utilizări provoacă semne de uzură de-a lungul anilor. Exact același lucru se întâmplă în corpul nostru. Dacă folosim excesiv aceste sisteme tampon, acestea vor fi în cele din urmă afectate și vor începe să „șteargă”. Cât de frumos este faptul că știi că poți să te asiguri că nimic din corpul nostru nu începe să treacă numai prin mâncarea sănătoasă.

Să aruncăm o privire asupra proprietăților alimentelor care formează acid și care formează baze:

Alimente care formează acid	Alimente care formează baze
Sarac in nutrienti	Bogat în nutrienți
Bogat în zahăr	Sarac in zahar
Conținut ridicat de acizi grași trans	Conținut ridicat de acizi grași nesaturați
Mort	Plin de viață
Greu procesat	Greu procesat
Drenarea energiei	Energizant
Promovează inflamația	Inhibă inflamația
Promovează obezitatea	Previne obezitatea
Promovează hipertensiunea arterială	Previne hipertensiunea arterială
Subliniază sistemul digestiv	Sprijină sistemul digestiv

Lucrul incredibil la această poveste este: Nu există NICI un aliment de bază care să nu fie bun pentru organism. Dacă te uiți la evoluție, atunci putem presupune că corpul nostru nu a fost niciodată făcut să facă față cantităților de acizi pe care trebuie să le facă astăzi. În caz contrar, BigMacs ar crește în pajiști, iar Coca-Cola ar curge în râuri 😊

Corpul uman formează în sine acizi: așa-numiții acizi metabolici. Acestea sunt produse reziduale din metabolismul nostru care trebuie neutralizate și excretate. Sistemele tampon, de ex. asigurați-vă că pH-ul nostru din sânge rămâne întotdeauna puțin alcalin la aproximativ 7,4.

Dacă adăugăm în mod regulat inundații mari de acid din exterior prin fast-food, alcool, făină albă, zahăr rafinat sau stres, atunci mineralele de bază trebuie „evocate” de undeva pentru a putea neutraliza acești acizi. Asta înseamnă: obținem de ex. Calciul din oase, magneziul din mușchi, potasiul din sistemul nervos sau fierul din celulele roșii din sânge. Cu un stil de viață alcalin, prevenim exact aceste procese de autodegradare. Este minunat!

2) Lămâile au un gust acru, nu-i așa? Deci, cum pot fi ele de bază?

Faptul că un aliment este alcalin sau acid nu depinde de gustul său, ci de modul în care funcționează în organism.

Pe lângă acidul citric (care este responsabil pentru gustul acru), lămâile conțin, de asemenea, cantități foarte mari de minerale bazice, cum ar fi potasiu, magneziu și sodiu.

Ca urmare, are un exces mare de bază și este fericit să fie consumat în fiecare zi. 😊

3) Dacă obțineți suficiente proteine ​​dintr-o dietă alcalină?

Aceasta este o întrebare foarte frecventă, care este foarte importantă, dar poate fi necesară reformularea acesteia.

Să încercăm în felul acesta: de câte proteine ​​am de fapt nevoie? Robert Young (pionier al nutriției alcaline) susține că o persoană nu are nevoie de mai mult de 20g de proteine ​​pe zi, dar cantitatea se schimbă în funcție de nivelul de activitate. Prin urmare, o persoană activă și sportivă ar avea nevoie de 50-100g proteine ​​/ zi.

Cu toate acestea, această valoare este încă la câțiva kilometri distanță de unele recomandări de consum care se bazează pe 2g proteine ​​pe kilogram de greutate corporală. Pentru un adult mediu care cântărește 70 kg, aceasta ar fi în jur de 140g de proteine ​​pe zi.

Proteinele asigură nu numai mușchii puternici, ci și părul frumos și pielea fermă și moale - și deoarece proteinele sunt folosite și pentru a produce anticorpi - asigură, de asemenea, un sistem imunitar puternic. Mulți hormoni și enzimele proprii ale corpului constau, de asemenea, în principal din proteine. Deoarece proteinele sunt, de asemenea, elementele constitutive ale fiecărei celule, nu există o singură structură în corp care să nu fie formată din proteine ​​într-o anumită formă.

Prin urmare, organismul uman este dependent de un aport de proteine ​​de înaltă calitate. Cu toate acestea, asta nu înseamnă că acum trebuie să consumăm alimente bogate în proteine ​​fără discriminare și în cantități excesive și nici nu trebuie să fie proteine ​​animale. În schimb, necesarul de proteine ​​poate fi satisfăcut foarte bine cu o dietă pur vegetală.

Când vine vorba de proteine, de cele mai multe ori oamenii vorbesc doar despre cantitate. Este foarte rar să găsești discuții despre calitatea proteinelor, care este mult mai importantă pentru funcțiile corpului. Există proteine ​​pe care organismul le poate folosi mult mai bine decât altele.
Următoarele alimente sunt disponibile ca surse de proteine ​​într-o dietă alcalină:
Nuci, semințe, linte, fasole, naut, quinoa, amarant, produse din cereale integrale, mei, spirulină, seitan, tofu sau tempeh.

Sursele de proteine ​​animale, cum ar fi carnea, ouăle, brânza, cârnații sau laptele produc cantități mari de acid uric ca deșeu. La rândul său, acest lucru trebuie neutralizat cu minerale de bază pentru a fi excretat. Aceasta înseamnă că calitatea acestor proteine ​​este inferioară, deoarece organismul trebuie să folosească o cantitate enormă de energie pentru a elimina deșeurile.

În plus, sursele de proteine ​​vegetale conțin o multitudine de aminoacizi esențiali, care sunt vitali pentru organismul nostru.

---