Cele mai importante uleiuri comestibile dintr-o privire Ulei de soia în ulei de nucă ›
Indiferent dacă este vorba de ulei de soia, de struguri sau de nucă, uleiurile comestibile valoroase nu numai că rafinează fiecare masă, ci sunt benefice și pentru organism. Ce uleiuri comestibile, pe lângă binecunoscutul ulei de măsline, sunt bune pentru sănătatea noastră și pentru sistemul nostru imunitar? Ce uleiuri ar trebui consumate doar cu măsură și ce uleiuri ar trebui să evităm?
Ulei de soia
Caracteristici: Uleiul de soia este extras din semințele plantei de soia, soia. Soia a fost cultivată în China încă din secolul al III-lea î.Hr. Soia conține foarte puține grăsimi, uleiul de soia este de fapt un produs secundar al cultivării furajelor concentrate pentru creșterea bovinelor. Gustul uleiului este blând.
Utilizare: Este potrivit pentru gătit, dar și pentru prepararea salatelor și a legumelor crude. Este deosebit de popular pentru prepararea preparatelor asiatice. Dacă este păstrat într-un loc răcoros și uscat, poate fi păstrat până la 12 luni. Se folosește mai ales la fabricarea puștilor marini, a uleiurilor de gătit și a scurtării. Aplicat extern pe piele, îl face suplu și ajută pielea să regenereze celulele.
Puteri de vindecare: uleiul de soia conține acizi grași polinesaturați, are un conținut ridicat de lecitină și vitamina E. Acidul linoleic pe care îl conține întărește sistemul imunitar, are efecte antiinflamatorii și reglează flora intestinală.
Ulei de floarea soarelui
Caracteristici: Uleiul de floarea-soarelui se obține din semințele de floarea-soarelui, semințele de floarea-soarelui. Are un gust neutru într-o formă rafinată, chiar și uleiul nativ de floarea-soarelui presat la rece are un gust blând și o culoare gălbuie.
Utilizare: Uleiul de floarea-soarelui este deosebit de popular pentru salate datorită gustului său ușor, de nucă. Uleiul de floarea-soarelui nu ar trebui să fie ars brusc, deoarece acest lucru ar pierde ingredientele valoroase. Ar trebui păstrat într-un loc răcoros și întunecat, apoi poate fi păstrat până la un an,
Puteri de vindecare: se spune că uleiul de floarea soarelui are un efect purificator și detoxifiant. Este bogat în vitamina E, 2 linguri acoperă nevoile zilnice ale unui adult.
Ulei din semințe de struguri
Caracteristici: Uleiul din semințe de struguri se obține din semințele strugurilor. Are un gust fin, de struguri și foarte subtil. Aproximativ 2000 de semințe de struguri sunt necesare pentru a extrage un litru de ulei, ceea ce face din ulei un produs foarte scump.
Utilizare: Uleiul din semințe de struguri poate fi încălzit la o temperatură ridicată și, prin urmare, este utilizat pentru prăjire, prăjire și coacere. Poate fi folosit și în bucătăria rece pentru salate sau legume, pentru care poate fi folosit și ca condiment datorită gustului propriu. Datorită efectului său de reînnoire celulară, uleiul din semințe de struguri este adesea folosit ca ulei de masaj sau ca aditiv la apa de baie.
Puteri de vindecare: conținutul ridicat de vitamina E susține articulațiile, menține inima și circulația într-o formă bună și crește sistemul imunitar. Acidul linoleic pe care îl conține conține procianură care inhibă procesele nocive de oxidare. Datorită proprietăților sale de protecție a celulelor, este utilizat atât extern cât și intern pentru îngrijirea pielii. Fitosterolii conținuți ajută la prevenirea dăunătorilor Colesterol LDL pentru a reduce.
Ulei de nucă
Caracteristici: Uleiul de nucă este fabricat din nuci coapte, care pot fi, de asemenea, prăjite. Nucul provine inițial din Asia. Uleiul de nuc este destul de subțire și are o culoare pal până la ușor gălbuie. Are gust de nuci, amar și ușor ca untul.
Utilizare: Uleiul, care este deosebit de popular în Franța, nu trebuie expus la căldură. Este potrivit în special pentru prepararea salatelor și pentru rafinarea preparatelor din legume. Uleiul de nuci trebuie depozitat într-un loc răcoros și are o durată de valabilitate de aproximativ 9 luni. Este apreciat în pictura în ulei, deoarece are o capacitate mare de absorbție a pigmentului, se usucă rapid și nu îngălbenește foarte mult.
Puteri de vindecare: Uleiul de nucă întărește sistemul imunitar, promovează regenerarea celulară a pielii și are o influență pozitivă asupra metabolismului lipidelor. Când este aplicat pe buzele crăpate, acesta înlocuiește balsamul de buze. Funcționează dezinfectând și împotriva Boli fungice.