Cele mai inovatoare 17 alimente din 2018 MEN S SĂNĂTATE
Inovații alimentare Acestea sunt cele mai importante momente din supermarket în 2018
Premiul Good Food este o garanție pentru mâncarea bună. Din 2016 onorăm cele mai bune produse alimentare din supermarket în aproximativ 30 de categorii diferite. Pentru a da întregului lucru o nouă întorsătură în al treilea an, de data aceasta ne-am concentrat pe inovații în sectorul alimentar. Potrivit institutului de cercetare a pieței GfK, o medie de 25 la sută din toate produsele din sectorul alimentar sunt lansări noi. Cu alte cuvinte: un sfert din produsele care sunt acum pe rafturile magazinelor nu existau în anul precedent. Acest număr este uluitor. Cu toate acestea, trebuie luat în considerare faptul că noile arome - de exemplu cu cremă de brânză, băuturi răcoritoare sau dulciuri - sunt considerate noi introduceri. Astfel de noi variante ale cunoscutului sunt bineînțeles justificate; Cu premiile Good Food, totuși, vrem să ne concentrăm pe inovații reale anul acesta.
Pe lângă calitatea produsului, alte criterii au determinat și cine primește premiul, cum ar fi angajamentul social special al producătorului sau cerințele și specificațiile acestora pentru metoda de producție. În plus, au fost acordate premii produselor care au stabilit o categorie complet nouă și alimente bine cunoscute care au fost făcute din alte ingrediente neobișnuite.
1. Fără lactoză: Skyr fără lactoză de la Minus L
Popularul quark de proteine în stil islandez este disponibil în cele din urmă într-o versiune fără lactoză. Gustul extra fin, ușor acru și consistența cremoasă au fost convingătoare peste tot. Juriul a acordat o mulțime de puncte plus pentru conținutul ridicat de proteine (11 grame) și conținutul scăzut de grăsimi (doar 0,2 la sută). Skyr este, de asemenea, o sursă excelentă de calciu - vă acoperiți o treime din nevoile zilnice cu doar o porție de 200 de grame.
Dimensiunea ambalajului: 400 grame, preț: aproximativ 1,30 euro
2. Cu conținut scăzut de carbohidrați: umplere și mâncare de mozzarella din Bayernland
Nu a mai existat niciodată acest lucru: o folie fără gluten, cu conținut scăzut de carbohidrați, fabricată din mozzarella - o adevărată inovație pe raftul frigorific. Cu toate acestea, nu îl mâncați ca o folie, ci mai degrabă așa: Rulați folia, acoperiți-o, înfășurați-o din nou și tăiați-o în bucăți de 2 cm lățime. Acest lucru vă oferă mușcături mici, rotunde, pe care le puteți fie să vă gustați singuri, fie să le serviți ca gustare de petrecere sau ca gust pentru oaspeți.
Dimensiunea ambalajului: 130 grame, preț: aproximativ 1,50 euro
3. Muesli: Muesli cu putere de roșcov încolțit din Goodsport
Când bobul a încolțit, acesta conține de multe ori mai multe proteine, vitamine și minerale. Pentru acest muesli s-au folosit numai semințe încolțite. Deoarece este atât de bogat în substanțe nutritive, este ideal ca sursă de energie pentru sportivi, dar creează și baza atunci când sunt necesare performanțe intelectuale ridicate în birou.
Dimensiune pachet: 500 grame, preț: aproximativ 9 euro
4. Pulbere de proteine: zer de capră de la LSP Sports Nutrition
Nu-ți place aroma specială a brânzei de capră? Nicio problemă - Goat-Whey a trecut testul gustativ în echipa noastră editorială cu brio, deoarece lasă doar un indiciu foarte ușor de capră pe limbă. În plus, testerii au evaluat pulberea ca fiind mai bine digerabilă în comparație cu varianta de lapte de vacă. Și: Goat-Whey convinge cu faptul că este format din doar 3 ingrediente - cu multe alte soiuri, lista ingredientelor se potrivește cu greu pe cutie.
Dimensiunea ambalajului: 600 grame, preț: aproximativ 25 euro
5. Smoothie de nuci: shake power de caju de la Nature Tom
Până în prezent, singurele smoothie-uri cunoscute erau pe bază de fructe, ideal cu o cantitate mică de legume. Această băutură este acum prima de acest gen pe bază de nuci. Are un gust delicios și este hrănitor, oferă energie rapidă după exerciții sau servește ca mic dejun rapid. Nu trebuie să confundați shake-ul cu o băutură - datorită celor 435 de calorii, este o masă mică completă și vă face să vă simțiți plin.
Dimensiunea ambalajului: 500 mililitri, preț: aproximativ 3 euro
6. Fără pesticide: Emmentaler de la Goldsteig
Brânza ca inovație? Nu, desigur că nu. Cu toate acestea, Emmentalerul poate înscrie și obține un trofeu. Producătorul Goldsteig se concentrează pe durabilitate și interzice tuturor fermierilor care furnizează să folosească glifosatul de buruieni. Acest agent este suspectat de a provoca cancer și este, de asemenea, considerat a fi parțial responsabil pentru moartea la nivel mondial a insectelor. Această brânză este produsă fără inginerie genetică, iar hrana din străinătate nu este utilizată. Aceasta este o producție durabilă, ecologică.
Dimensiune pachet: 400 grame, preț: aproximativ 4 euro
7. Băutură trend: bulion de legume Escoffier
Probabil cel mai original superaliment sărbătorește o renaștere: ca o nouă băutură la modă, bulionul cucerește mitropoliile lumii, făcând apa de cocos, cafeaua și companiile să arate destul de vechi. Aceste 3 bulionuri (legume, pui și carne de vită) de la Escoffier pot fi savurate pentru prima dată - reci sau calde. Pentru acesta din urmă, deșurubați pur și simplu capacul, încălziți bulionul în cuptorul cu microunde și apoi bucurați-vă. Bulionul de băut nu este doar delicios, ci și foarte ușor, cu doar 6 calorii la 100 de mililitri.
Dimensiunea ambalajului: 235 mililitri, preț: aproximativ 2 euro
8. Gustare fără regrete: băieți proteici de la KICHERKERL
Mănâncă fursecuri fără conștiință vinovată? Nicio problemă cu băieții cu proteine: cookie-urile inovatoare moi nu conțin nici zahăr (ci xilitol), nici făină de grâu, cu greu grăsimi și doar câțiva carbohidrați. Au scor cu o mulțime de proteine vegetale și fibre sănătoase din naut. Ne-a plăcut mai ales varietatea de ciocolată, care amintește de mini brownies la gust.
Dimensiunea ambalajului: 120 grame, preț: aproximativ 4 euro
9. Soia sănătoasă: fulgi de proteine din primăvara alimentară
Fulgii de soia sunt adesea ingredientul principal în mueslis-urile proteice, deoarece sunt incredibil de bogate în proteine și fibre. Acest lucru se aplică și fulgilor de proteine de la Foodspring, care oferă o cantitate enormă de 53% proteine și 21% fibre. Inovația despre asta? Conținutul de fitoestrogen al fulgilor de plante a fost redus cu 90% folosind un proces natural.
Dimensiunea ambalajului: 300 grame, preț: aproximativ 10 euro
10. Gustare vegană: humus sandwich Wasa
Gustările vegane, consistente, sunt (încă) puține în supermarket, iar o mână de nuci nu este întotdeauna alegerea potrivită. Acest sandviș de ronțăit cu hummus este disponibil într-un pachet de trei și este ideal ca gustare rapidă în mișcare. Pâinea crocantă constă din făină de secară integrală și conține puțin sub 18 grame de fibre la 100 de grame. Împreună cu humusul cremos, rezultatul este o gustare sănătoasă, fără conservanți și aditivi de orice fel.
Dimensiunea ambalajului: 3 x 32 grame, preț: aproximativ 2 euro
11. Înlocuitor de carne vegetală: tocată de floarea-soarelui din Familia de floarea-soarelui
Nu a existat niciodată așa ceva: o alternativă vegană la carnea tocată din 100% floarea-soarelui. Acest lucru nu este doar extrem de durabil și ecologic, dar are și un gust minunat și sa dovedit a fi bun și înșelător real de fanii cărnii din echipa noastră editorială. Faptul că nu conține soia a fost văzut de mulți ca un plus suplimentar. Și, de asemenea, se prepară foarte repede: pur și simplu turnați apă pe ea, încălziți-o și apoi folosiți-o ca pe o carne tocată adevărată, de exemplu pentru sosurile Bolognese,
Lasagna sau chiftele.
Dimensiunea ambalajului: 76 grame, preț: aproximativ 4 euro
12. Desert Vegan: desert de cânepă al lui Sojade
Budincă sănătoasă? Acest lucru funcționează! Această cremă se face pe bază de semințe de cânepă și, prin urmare, este o sursă naturală de acizi grași omega-3. Cacao organic este destul de comercializat și toate ingredientele provin de la producătorii locali din Franța. Cânepa este cultivată și acolo. Și: Toți cei care livrează produsul sunt instruiți să conducă într-un mod eficient din punct de vedere al consumului de combustibil și astfel să reducă emisiile vehiculului cu 10%.
Dimensiunea ambalajului: 2 x 100 grame, preț: aproximativ 2 euro
13. Miere regională: Fagure dulce de acasă de la Ben & Jerry’s
Când cumpărați noul soi Home Sweet Honeycomb, nu faceți doar ceva bun pentru dvs., ci și pentru ceilalți, deoarece: Ben & Jerry’s susține cadrul de reinstalare al Uniunii. Proiectul de lege al UE își propune, printre altele, să creeze căi de evacuare sigure pentru persoanele deosebit de vulnerabile. Ca și când nu ar fi fost de ajuns, jumătate din mierea utilizată pentru înghețată este procurată prin start-up-ul din München Nearbees: la fiecare achiziție, consumatorii sprijină apicultorii locali și contribuie la mai multă biodiversitate și o natură înflorită pe drum. Și bineînțeles cu o miere bună.
Dimensiunea ambalajului: 500 mililitri, preț: aproximativ 7 euro
14. Alternativă nouă pentru lapte: băutură din in din Ooomega
Laptele de soia sau laptele de nuci există de mult timp, dar aceste produse pe bază de ulei de in conțin, de asemenea, o mulțime de acid alfa-linolenic. 1 pahar (240 mililitri) acoperă 60% din necesarul de acizi grași omega-3. Băutura din semințe de in conține vitaminele D și B12 rareori, iar din punct de vedere al calciului poate concura și cu laptele de vacă.
Dimensiunea ambalajului: 1 litru, preț: aproximativ 2,50 euro
15. Quark de proteine: Q-ul meu de la ELSDORFER
Î, cum ar fi quarkul într-o pungă de strângere - asta este doar pentru copii? Deloc! Sportivii și cei care doresc să piardă în greutate beneficiază în special de această cremă de quark, deoarece 90 de grame de putere proteică pură se află într-un Quetschi, de care vă puteți bucura acum în deplasare. În plus, vaccinul cu proteine sănătoase oferă puține grăsimi, aproape carbohidrați și doar 61 de calorii pe sac - la fel cum ne place!
Dimensiunea ambalajului: 90 de grame, preț: aproximativ 1 euro
16. Alternativă la chipsuri: Chili-Chips Chili & Paprika de la Grillido
În ceea ce privește gustul, ciocanul absolut - și o lume reală mai întâi: un proces special de uscare îndepărtează aproape toată apa din carne, ceea ce asigură o consistență crocantă. Lista ingredientelor este clară și scurtă și fără aditivi. Cele mai bune, cu toate acestea, sunt valorile nutriționale: această alternativă de cip conține 77% proteine, 7% grăsimi și doar 0,5% carbohidrați - și, prin urmare, este ideală și ca gustare pentru fanii paleo și ceto.
Dimensiunea pachetului: 25 grame, preț: aproximativ 3,50 euro
17. Practic: pulverizați sarea de la Bad Reichenhaller
Sarea himalayană, fleur de sel & Co. - Sarea vine într-un număr infinit de variante. Dar știți deja sare pentru pulverizare? Acest produs inovator conține tălpi naturale pure din Alpi, care sunt distribuite ca o ceață fină pe alimente. Avantajul față de un agitator: Sarea lichidă este distribuită mult mai uniform și se combină cu alimentele mai repede, astfel încât, în general, trebuie să săriți mai puțin.
Dimensiunea ambalajului: 120 mililitri, preț: aproximativ 5 euro