Cele mai mari 100 de mituri alimentare EAT SMARTER
Lămâile sunt adevărate bombe de vitamina C, o schnapps ajută digestia și cafeaua scurge apa: există multe mituri nutriționale. Dar care sunt cu adevărat adevărate? EAT SMARTER a căutat indicii și a întrebat oamenii de știință și experții. Aflați mai multe în partea 1 a seriei noastre.
Probabil ați auzit că ciocolata ar trebui să vă facă fericiți, că un pahar de râpă ajută la digestie și că vitamina C protejează împotriva răcelilor, nu? Sănătate și Mituri nutriționale sunt multe. Dar care sunt cu adevărat adevărate? În seria noastră de mituri, prezentăm 100 de teze interesante și clarificăm dacă acestea sunt corecte sau greșite.
1. Cafeaua îndepărtează apa din corp
NU ESTE CORECT! Zvonul că cafeaua deshidratează corpul persistă, dar este incorect, așa cum subliniază Societatea Germană pentru Nutriție (DGE). Studiile au arătat că cofeina conținută în cafea are un efect diuretic, astfel încât fluidul care este furnizat părăsește corpul mai repede. Cu toate acestea, influența asupra echilibrului apei este atât de mică încât poate fi neglijată, iar cafeaua poate fi inclusă în balanța zilnică de lichide fără probleme.
2. Băile de colă și covrigei ajută la diaree
NU ESTE CORECT! Odată cu diareea, corpul pierde lichide și minerale. Cu toate acestea, combaterea simptomelor cu cola și bastoane de covrig este contraproductivă și poate agrava boala. Motivul: băuturile Cola conțin mult zahăr, ceea ce forțează excreția apei și crește pierderea de lichide. Consumul de bețișoare de covrig este, de asemenea, de puțin ajutor, deoarece le lipsește săruri importante, cum ar fi potasiul și citrații. Ecotrofologul din München Monika Bischoff recomandă să beți multă apă și să mâncați două piure de banane - „Sunt bogate în minerale și potasiu și ajută mult mai bine decât cola și covrigele”.
3. Ciocolata te face fericit
NU ESTE CORECT! Fanii ciocolatei trebuie să fie curajoși acum: deoarece afirmația că păcatul dulce este o sursă de fericire este din păcate greșită. Ciocolata conține triptofan, un bloc de proteine care ar trebui să stimuleze eliberarea de serotonină în creier și să creeze o senzație plăcută. Cu toate acestea, concentrația este atât de scăzută, încât un efect al hranei fericirii nu poate fi dovedit științific. Situația este similară cu ingredientul teobromină: Ca medicament, substanța are un efect ușor de îmbunătățire a dispoziției - dar în ciocolată este în mod clar dozat prea mic.
4. Prea multă bere provoacă o burtă de bere
NU ESTE CORECT! Berea te îngrașă. Dar nu în primul rând pe stomac. Cercetătorii au descoperit acest lucru pe baza unui studiu la care au participat 20.000 de germani. Rezultatul: cei care au băut multă bere s-au îngrășat. O conexiune cu o creștere a regiunii abdominale nu a putut fi dovedită.
5. Ar trebui să bei trei litri de apă pe zi
NU ESTE CORECT! Cei care beau mult rămân subțiri și sănătoși. Cu toate acestea, recomandarea de trei litri este depășită. „De fapt, fiecare își poate calcula propriile cerințe de lichide”, spune ecotrofologul Monika Bischoff din München. Pentru asta trebuie să vă luați greutatea corporală de 0,03. Dacă o persoană sănătoasă cântărește 60 de kilograme, aceasta corespunde unei cerințe de 1,8 litri.
Mai multe mituri pot fi găsite aici: