Celeriac velouté - rețetă rețetă pe Cuisine Actuelle
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 1 minge de țelină
- 1 cartof mic
- 1 bar de brută de pui
- 1 lingură. 1 lingură alune decojite
- 5 cl Cremă
- 1 mar pe jumătate verde
- Sare
- Piper
- Calorii = Mediu
Etape de pregătire
- Curățați țelina și cartoful, clătiți-le și tăiați-le cubulețe. Puneți-le într-o oală, adăugați comprimatul de bulion sfărâmat, apoi acoperiți-l cu apă până la înălțime.
- Se sare, piperează moderat și se fierbe. Coborâți focul, apoi lăsați să fiarbă timp de 20 de minute.
- În acest timp, clătiți jumătatea de măr, apoi tăiați-o în cuburi mici. Zdrobiți grosolan alunele.
- Amestecă supa cu smântâna și împarte-o în boluri sau farfurii adânci. Se presară cu măr cubulete și alune și se servește imediat.