Celuloza microcristalină este dăunătoare
Oricine a auzit de celuloză microcristalină până acum este de obicei neliniștit. Se spune iar și iar că este dăunător. Dar de unde vine acest gând? Este cu adevărat rău pentru sănătatea noastră?
Se spune că celuloza microcristalină este una dintre nanoparticule și că mulți oameni consideră că acestea pot fi oricum dăunătoare. Dar, după cum sugerează și numele, nu este vorba de nanoparticule, ci de microparticule. Există o diferență clară acolo.
Ce este oricum celuloza microcristalină și pentru ce este nevoie?
Este definită ca celuloză purificată, care se obține din fibre vegetale. Cu ajutorul acizilor minerali, aceste fibre sunt descompuse în componente mici și astfel în celuloză microcristalină.
Este folosit ca umplutură în toate tipurile de alimente, cum ar fi produse de patiserie, produse lactate și multe altele. Se folosește și în suplimentele alimentare.
Dar nu este atât de dăunător organismului?
Celuloza microcristalină este insolubilă, deci nu va intra în sânge. Mai mult, Comisia Europeană a specificat aici că celuloza microcristalină nu trebuie să fie mai mică de 5 micrometri pentru a nu fi absorbită de intestin. Ergo, este considerată o fibră.
Celuloza microcristalină a fost examinată de mai multe ori și s-a dovedit că nu este de așteptat nici o deteriorare. Nici la oameni, nici la animale. Poate avea un efect dăunător asupra organismului doar în doze extrem de mari, care nu sunt nici utilizate, nici atinse în alimente sau în suplimentele alimentare.
Există chiar indicații că celuloza microcristalină poate avea un efect benefic asupra sănătății, deoarece ar putea îmbunătăți absorbția acizilor grași importanți din alimente, de exemplu. De asemenea, s-ar putea dovedi că nu provoacă alergii.
Celuloza microcristalină poate fi, prin urmare, utilizată în alimente și suplimente alimentare fără ezitare?
Comisia Europeană ia atât de în serios sănătatea cetățenilor, încât celuloza microcristalină nu trebuie utilizată în alimentele pentru copii. De ce? Nu se știe încă exact cum afectează intestinele imature ale copilului. Prin urmare, acestea sunt lăsate aici ca măsură de precauție.
Concluzie
Chiar și OMS, adică Organizația Mondială a Sănătății, s-a ocupat de celuloza microcristalină și a efectuat o evaluare a siguranței. Au fost examinate absorbția în organism, distribuția, excreția și posibila toxicitate. Rezultatul: Nu s-au găsit daune cauzate de celuloză microcristalină nici la oameni, nici la animale. S-a reglementat doar faptul că, din motive de securitate, trebuie să existe o anumită dimensiune pentru a putea fi considerate microparticule. O atenție strictă este acordată acestui lucru atunci când este utilizat pentru alimente și suplimente alimentare.
Prin urmare, se poate presupune că se poate avea încredere în ceea ce sa cercetat atât de bine, în ceea ce a fost aprobat de Comisia Europeană și, de asemenea, de OMS. Utilizarea celulozei microcristaline poate fi privită ca inofensivă și consumată fără ezitare. În sursele noastre veți găsi studiile Comisiei Europene și ale OMS. Nu vă liniștiți, există mult prea multe cunoștințe care plutesc în jurul netului. Celuloza microcristalină nu este un urs care poate provoca daune, ci un simplu umplutură care poate fi folosit chiar și ca fibră dietetică și, astfel, pentru sănătate.