Dieta de intoleranță la sorbitol - SSGUS 🍒
Sorbitolul este numele dat unui polialcool sau alcool din zahăr care se găsește în mod natural în diverse alimente, cum ar fi fructele și frunzele plantelor din familia Rosaceae și algele roșii. Unele dintre cele mai cunoscute alimente care conțin sorbitol includ pere, prune, mere, caise și piersici.
Sorbitolul este utilizat ca îndulcitor și ca agent de umectare. Mulți oameni suferă de o absorbție slabă a fructozei, ceea ce duce adesea la intoleranță la fructoză. Pentru a ști exact dacă aveți această afecțiune, este important să faceți un examen medical. În caz de pozitivitate, în ssgus, vă oferim un dieta de intoleranță la sorbitol.
Intoleranță la sorbitol: ce este și ce o provoacă
O tulburare care duce la incapacitatea de a digera alimentele corect se numește intoleranță alimentară. Deși aceste concepte sunt adesea confundate, ele sunt diferite de cele ale alergiilor, deoarece în acestea din urmă, organismul reacționează apărându-se atunci când intră în contact cu alimentele care o provoacă, adică atacă ca și cum ar fi un fel de infecţie.
Pentru ca sorbitolul să fie absorbit în intestinul subțire, sunt necesare anumite proteine de transport pentru a gestiona absorbția. În multe cazuri, intoleranțele sunt tranzitorii și se datorează deteriorării pereților care cauzează incapacitatea de a absorbi sorbitolul și alte substanțe.
În alte cazuri, intoleranța este permanentă și se datorează unui defect genetic care previne transportul proteinei insuficienteCu toate acestea, pentru a afla mai multe despre această tulburare, este important să consultați un medic.
Simptomele intoleranței la sorbitol
Când sorbitolul nu este digerat corespunzător, acesta rămâne în intestin pentru a fi consumat de germenii prezenți în acel organ, provocând trei modificări care sunt în mod normal principalele simptome ale intoleranței la sorbitol:
- Una dintre cele mai frecvente modificări este apariția diferiților germeni care nu ar trebui să fie prezente în condiții normale, deoarece nu ar avea nimic de mâncat. Se poate întâmpla ca unii dintre acești germeni să irite intestinul și, prin urmare, peretele intestinului să rămână deteriorat, provocând diverse tulburări.
- Pe de altă parte, sorbitolul este fermentat în intestin și cauzează cantitate mare de gaz. Consecințele acestei situații sunt digestiile abundente care provoacă umflături, arsuri și dureri abdominale.
- Intoleranța la sorbitol poate duce, de asemenea, la substanțe iritante și acizi care provoacă diaree și iritarea tractului digestiv.