Centrul Național pentru Nutriție - Post

Fie din motive religioase, pentru a face ceva bun pentru propriul corp, pentru a preveni bolile sau pentru a te regăsi - oamenii postesc de mii de ani pentru o mare varietate de motive. Postul înseamnă mai mult decât a merge fără mâncare.

Postul religios

Termenul de post provine inițial din limba germană de mijloc și înseamnă ceva de genul „a adera la porunci”. Ceea ce se înțelege sunt poruncile creștine, care prevăd o perioadă de post de 40 de zile înainte de Paște, timp în care carnea și alcoolul ar trebui evitate. Există și perioade de post în alte religii majore ale lumii. În Islam este luna Ramadanului de post și în iudaism există zile individuale de post, cum ar fi Yom Kippur, cea mai înaltă sărbătoare evreiască.

Post pentru sănătate

Postul din motive de sănătate are, de asemenea, o tradiție îndelungată. Deja acum 800 de ani, Hildegard von Bingen a apreciat beneficiile pentru sănătate ale tratamentelor de post. Termenul de post terapeutic ca post nereligios a fost dezvoltat în 1935 de medicul german Dr. A inventat Otto Buchinger.
În natură, postul terapeutic servește atât pentru prevenirea, cât și pentru tratamentul bolilor precum reumatismul sau bolile cardiovasculare. Postul terapeutic pentru tratamentul bolilor se efectuează de obicei sub supraveghere medicală în clinicile de post.
Oamenii sănătoși sunt mai predispuși să folosească postul terapeutic ca măsură preventivă. Ar trebui să A. contribuie la așa-numita purificare și la întărirea sistemului imunitar. Zgurile sunt produse metabolice pe care se presupune că organismul nu le poate utiliza și care se acumulează ca urmare. Cu toate acestea, acest lucru nu a fost dovedit științific. Această formă de post terapeutic se desfășoară adesea acasă în timpul vieții de zi cu zi sau în vacanță, de ex. B. ca parte a unei excursii de post. Postul intermitent este în prezent deosebit de popular, în care fazele abstinenței de la alimente sunt semnificativ mai scurte.

Post - așa poate funcționa

Un program de post nu este de obicei o dietă zero. În funcție de variantă, persoana de post nu numai că bea multă apă sau ceai, dar furnizează și lichide - și deci substanțe nutritive în același timp - sub formă de bulion de legume sau supe. În cura F.X. Mayr, postul Schroth sau cura din zer, chifle, orez, ovăz și chiar nuci și fructe uscate sunt în meniu. Alcoolul, cofeina și alte alimente de lux sunt tabu în timpul Postului Mare.

Majoritatea programelor de post se desfășoară în mai multe etape:

1. Persoana în post se golește mai întâi sau își curăță intestinele. Acest lucru se face cu ajutorul sării Glauber (sulfat de sodiu) sau printr-o clismă intestinală.
2. Următoarele perioade de post variază în funcție de vindecare și de sentimentele individuale.
3. În cele din urmă, are loc așa-numita spargere a postului, în care persoana de post începe treptat să mănânce din nou. Aprovizionarea cu energie crește încet în câteva zile.

Exercițiile fizice, cum ar fi drumețiile, mersul pe jos, ciclismul sau exercițiile gimnastice, precum și relaxarea, cum ar fi yoga sau exercițiile de respirație, sunt recomandate ca măsuri de însoțire a postului.

Oricine poate să postească?

Un regim total de post sau o dietă zero, în care persoana de post nu consumă nicio calorie, trebuie efectuată numai sub supraveghere medicală într-o clinică. Această formă de post pune o presiune asupra metabolismului corpului, ceea ce poate duce la efecte secundare, cum ar fi ușoare probleme circulatorii, tulburări electrolitice, dureri de cap sau crampe musculare datorate descompunerii proteinelor și aportului insuficient de vitamine și minerale.
Pentru persoanele sănătoase și care se simt în formă, nimic nu vorbește împotriva unei cure de post modificate, cum ar fi postul terapeutic. Practic, cei care vor să postească ar trebui să se consulte cu medicul de familie. Postul nu este potrivit pentru persoanele cu scădere în greutate crescută (cașexie), cu niveluri crescute de acid uric (riscul unui atac de gută este crescut), afecțiuni hepatice sau renale și tulburări alimentare. Femeile însărcinate și care alăptează nu sunt sfătuite să facă acest lucru.

Neadecvat ca dietă

Cu un program de post implementat corespunzător, pierderea în greutate poate fi un efect secundar pozitiv. Societatea germană pentru nutriție (DGE) subliniază că postul terapeutic nu este adecvat ca măsură pentru pierderea permanentă în greutate. Cu toate acestea, persoanele care postesc adesea se luptă cu corpul, sănătatea și dieta. Prin urmare, postul vă poate pregăti pentru o dietă sănătoasă.

Cei care decid să postească ar trebui să țină cont de câteva sfaturi:

În caz de boală sau de medicamente, este recomandabil să discutați în prealabil despre cura de post cu medicul dumneavoastră.
Bea suficient în timpul postului - ar trebui să fie de cel puțin 2,5 litri pe zi.
Nu vă supraîncărcați metabolismul: luați-l încet atât când începeți postul, cât și când spargeți postul.
Dacă este posibil, evitați stresul și acordați-i corpului doar cât mai mult efort pe care îl poate suporta.
Evitați stimulentele precum alcoolul, cafeaua sau nicotina.

Stange R: Post - preventiv, terapeutic, continuu, intermitent?, Ernahrungumschau 11, 2017
DGE: Post terapeutic, post de bază, post intermitent - o prezentare generală, informații DGE 02, 2018 (ultima accesare la 30 aprilie 2019)
UGB: Post, post terapeutic conform Buchinger, instrucțiuni de post și cursuri de post (accesat ultima dată pe 30 aprilie 2019)
Medical Association Therapeutic Fasting & Nutrition: articole de specialitate despre terapia de post (accesat ultima dată pe 30 aprilie 2019)