Cerb gros de tăiței Nu te chinui cu diete, ascultă-ți corpul! LUME
Alt cupcake? Desigur! Industria dietetică nu ar trebui să vă strice dinți dulci. Singurul lucru important este să-ți asculți propriul corp
Sursa: picture alliance/ZUMAPRESS.com/ The Fresno Bee
Iaurtul slab este bun, ciocolata este rea: a fi subțire este dogma vremii. O carte explică acum de ce ne putem iubi - chiar și cu kilograme în plus.
În vârstă de doisprezece ani, Anke Gröner a aflat că ceva nu i se întâmpla. Până atunci era o fată normală. Poate că era puțin mai puternică decât altele. În orice caz, nu s-a gândit prea mult la mâncare, iar la școală singurul lucru care conta era cine purta cele mai tari haine.
La vârsta de doisprezece ani, însă, mama și bunica ei au spus că, dacă rămânea atât de grasă, nu își va găsi mai târziu nici un loc de muncă, nici un soț. De atunci, Gröner și-a declarat război: nu mai mânca cu familia pentru că nimeni nu trebuia să se uite la farfuria ei. De acum înainte a mâncat singură în camera ei și, în momentele întunecate, a umplut ciocolată în ea însăși. Ceea ce se înțelegea bine prin familia ei s-a transformat în exact opusul: a devenit grasă. „Nu mai știam să mă măsor, nu mai aveam un sentiment pentru mine și pentru corpul meu, mă simțeam prea grasă când aveam greutate normală și normal când lăsasem de mult toate normele în urma mea”.
Anke Gröner are 42 de ani, este un cititor cu volum mare, drogat în serie, cunoscător de internet și locuiește în Hamburg. Acum a scris o carte despre experiențele ei de bărbat gras, obiceiurile sale alimentare și mania dietetică: „Nudeldicke Deern”. Rezultatul este o declarație proaspătă și amuzantă cu diete, studii de sănătate presupuse alarmante și vocea interioară care șoptește că a doua bucată de tort de ciocolată nu merge (cu excepția cazului în care faci jogging încă o jumătate de oră).
Timp de mulți ani, Gröner a mâncat prăjituri gata preparate, pizza congelată și lasagna din cutie până când a acceptat antrenamentul unui nutriționist. Silke Nolden, numită Lu în carte, a însoțit-o la magazinele ecologice, la piețele săptămânale, la ghișeul de brânzeturi, la piața de pește. Și Gröner a început să gătească: a prăjit ceapă, a mirosit busuioc, a copt cupcakes și a făcut singură pastele. Și pentru prima dată a învățat să se bucure de mâncare.
Ceea ce face cartea atât de plăcută este caracterul său personal. Gröner este un redactor publicitar și, în același timp, unul dintre cei mai renumiți bloggeri din Germania. A început să scrie bloguri despre coachingul alimentar, gătitul și încercarea lucrurilor, iar aceste intrări constituie, de asemenea, coloana vertebrală a cărții sale. În plus, există multe intrări de fapt triste, pe care Gröner le-a notat în tonul lor amuzant și amuzant - cum ar fi cel despre auto-reproș și auto-mortificare: „Atâta timp cât Lu a fost aici, bineînțeles că am ciupit lucruri dulci pentru mine (ca persoană grasă, faci asta oricum - dacă cineva te urmărește, mănânci mult mai puțin, astfel încât nimeni să nu creadă ce mănâncă atât de mult bătrâna). "
Este bine pentru cartea pe care Gröner provine din blogosferă. Stilul de scriere relaxat care s-a dezvoltat acolo și pe Twitter și care amintește de limbajul comic prezintă gravitatea altfel obișnuită a subiectului. Dacă vrea să spună ceva cu emfază, o scrie cu majuscule: „ESTE COMPLET NORMAL MÂNCĂ UN CROISSANT!”. Dacă descrie atacuri de mâncare, spune că în cinci minute a inhalat o pâine albă și un pahar de Nutella. Spune duo cititorilor și, când își curăță gâtul jenat, citești:.
Oamenii grași nu se apucă de ei înșiși și miros urât: există multe prejudecăți împotriva persoanelor grase și Gröner le-a luptat pe toate. "Urăsc să transpire pentru că nu vreau ca toată lumea să creadă că oamenii grași transpiră întotdeauna. Muncesc din greu pentru că nu vreau ca toată lumea să creadă că oamenii grași sunt leneși", scrie ea. O femeie și-a spus odată „porcul gras” în tren.
Într-adevăr, există o întreagă industrie care te face să te simți rău cu câteva kilograme în plus. Cu greu există o revistă pentru femei care să poată face fără sfaturi legate de dietă, pentru că poți fi foarte sexy doar când ești slabă. De asemenea, se spune adesea că persoanele grase sunt, în general, nesănătoase și mor mai devreme. Mâncarea înseamnă control și renunțare.
Indicatori precum indicele de masă corporală (IMC) sunt acum considerați depășiți; Multe studii despre sperieturi sunt, de asemenea, controversate și sunt, de asemenea, finanțate de companii farmaceutice care vând pastile dietetice. Mai mulți autori au analizat recent o privire critică asupra industriei dietetice, inclusiv sociologul Friedrich Schorb. Mai presus de toate, el vede cearta lui Dicken ca un mijloc prin care clasa de mijloc orientată spre performanță vrea să se delimiteze în jos.
„Nudeldicke Deern” este, de asemenea, în tradiția acestor cărți. Pe lângă dorința de plăcere, Gröner vrea să facă un lucru mai presus de orice: Curajul de a te asculta pe tine și pe propriul tău corp.
Cartea este o pledoarie pentru a face pace cu tine, corpul tău și mâncarea - indiferent dacă ești supraponderal sau nu. „Am învățat să mă iert că nu sunt perfectă”, a scris ea la final. „Pot face totul și mă pot bucura de toate”. Și da, cu această atitudine a slăbit și ea. Cât de exact nu contează aici. Pentru că - așa cum se numește prima teză a cărții - "Nudeldicke Deern" nu este o carte dietetică.
Anke Gröner: "Noodle gros de cerb. Eliberează-ți mintea și fundul tău gras va urma." Capricios. 235 pagini, 14,95 euro