Cercetătorii argumentează dacă dietele vegane inhibă dezvoltarea creierului - Business Insider
Cercetătorii susțin dacă o dietă vegană inhibă dezvoltarea creierului
- Potrivit unui cunoscut expert britanic în nutriție, tendința către diete vegane și vegetale ar putea înăbuși creierul generațiilor viitoare.
- Ea susține că produsele de origine animală sunt cele mai bune surse de colină, un nutrient esențial pentru sănătatea creierului și a ficatului.
- Nutriționistul a fost deosebit de îngrijorat de femeile gravide care urmează o dietă vegană. Au spus că nu pot obține suficientă colină pentru ca creierul bebelușului lor să crească.
- Criticii tezei sale au subliniat rolurile sale consultative în industria cărnii și a ouălor și au remarcat faptul că colina este disponibilă veganilor atât prin plante, cât și prin suplimente alimentare.
- Puteți găsi mai multe articole de la Business Insider aici.
Susținătorii dietelor pe bază de plante au fost recitați recent. Emma Derbyshire, un nutriționist britanic respectat, a spus că veganismul poate priva bebelușii și copiii de un nutrient esențial pentru formarea creierului.
Nutriționistul și autorul unei cărți despre nutriția maternă a scris într-un articol publicat pe 30 august de BMJ Nutrition, Prevention and Health că Marea Britanie s-ar putea confrunta cu o „posibilă criză a colinei”.
Dietele vegane și performanța creierului bebelușilor
Potrivit Derbyshire, mulți adulți nu ar primi suficientă colină prin dieta lor. Această problemă este agravată de popularitatea dietelor vegetale și vegane. Sunt evitate sursele bune de colină, cum ar fi carnea și ouăle. Derbyshire avertizează că deficitul de colină în timpul sarcinii ar putea compromite dezvoltarea cognitivă a sugarului.
"Riscăm să sufocăm creierul generației următoare", a declarat Derbyshire pentru site-ul de știri britanic The Sun.
Potrivit altor nutriționiști, totuși, o dietă pe bază de plante poate oferi multă colină. Femeile însărcinate care urmează o dietă vegană ar putea folosi, prin urmare, suplimente alimentare. Criticii mărturiei Derbyshire au indicat, de asemenea, că ea a consiliat comitetul consultativ pentru carne și serviciul britanic de informare a ouălor. Potrivit criticilor, acest lucru este legat de articolul „interese concurente”.
Colina este în carne și ouă, dar și în alternative vegane
Colina este produsă în cantități mici în ficat. Cu toate acestea, aceste cantități nu sunt suficient de mari pentru a satisface nevoile zilnice. Așa că trebuie să o obții prin dieta ta.
Nutrientul este important pentru un ficat sănătos și un metabolism, precum și pentru creier. Colina joacă un rol în producția de substanțe chimice din creier care ajută memoria, starea de spirit și controlul mușchilor, potrivit Departamentului de Sănătate al SUA.
Autoritățile sanitare recomandă zilnic aproximativ 400 de miligrame de colină pentru adulți. Cercetări recente sugerează că unii oameni ar putea avea nevoie de mai multă colină decât alții din cauza genelor lor.
Deficitul de colină ar putea afecta dezvoltarea fătului
Deficitul de colină afectează 1 din 10 americani, potrivit datelor citate de Derbyshire. Tendința către diete vegetale și vegane ar agrava din greșeală această problemă, potrivit Derbyshire. Ea solicită mai multe cercetări și întreabă în articolul ei de ce deficitul de colină din țara ei a trecut neobservat.
Ea scrie că este deosebit de îngrijorată de deficitul de colină în timpul sarcinii, care poate afecta dezvoltarea creierului și măduvei spinării a fătului.
Quinoa și legume Losangela/Shutterstock
Derbyshire spune că cele mai bune surse de hrană pentru colină sunt carnea și ouăle. Ea indică studii care au arătat că persoanele care mănâncă produse de origine animală au o cantitate mai bună de colină decât cele care nu fac astfel de alimente. Laptele este, de asemenea, o sursă bună de colină.
Nutriționist: Dieta vegană oferă surse de colină
Potrivit nutriționistului înregistrat Heather Russell, multe alimente pe bază de plante au cantități adecvate de colină. Migdalele, soia, fasolea, broccoli și orezul sunt surse bune de colină, de exemplu.
„Acest nutrient este răspândit în alimentele vegetale deoarece se găsește în membranele celulare. Produsele din soia, quinoa și broccoli sunt unele dintre cele mai bune surse de plante ”, a spus Russell într-o declarație a Vegan Society. Hârtia Derbyshires descrisă ca "aruncată în aer".
Susținătorii nutriției vegane în rândul profesioniștilor din domeniul sănătății
Majoritatea profesioniștilor din domeniul sănătății sunt de acord că o dietă pe bază de plante nu este doar sigură, ci și cea mai bună alegere pentru sănătate.
„Nu trebuie să luați un supliment de colină dacă treceți la o dietă complet bazată pe plante, dacă aveți o dietă echilibrată și variată care conține cât mai puține alimente vegetale procesate. Dovezile arată că acest tip de dietă poate susține o sănătate excelentă ”, a spus Russell în declarație.
Această declarație se potrivește cu informații de la Asociația Dietetică Britanică.
Puteți satisface nevoile cu o dietă vegană sau vegetală, a declarat purtătorul de cuvânt Bahee Van de Bor de la BBC. Ea a adăugat că o bună planificare poate contribui la asigurarea faptului că o dietă este integrală. Cei care sunt deosebit de pretențioși în ceea ce privește mâncarea ar putea lua în considerare un supliment de colină.
Potrivit unui studiu din 2015 privind datele disponibile despre veganism și sarcină, forma nutriției poate fi sigură și pentru femeile însărcinate, „cu condiția să fie luată în considerare nevoia de vitamine și oligoelemente”.
Acest articol a fost tradus din engleză de Katharina Maß. Puteți găsi originalul aici.