Cercetătorii de control al apetitului găsesc comutatorul foamei în creier
Cercetătorii folosesc un laser pentru a stimula anumite celule nervoase din creier, influențând astfel senzația de apetit și astfel reglând comportamentul natural de alimentație. Studiul actual descrie o procedură revoluționară cu ajutorul căreia senzația de foame poate fi controlată în viitor și tulburările de alimentație - cum ar fi anorexia sau consumul excesiv - pot fi pur și simplu „dezactivate”. Praxisvița rezumă pentru dvs. și vă oferă sfaturi simple despre ce puteți face singur pentru a vă controla pofta de mâncare.
Cercetătorii de la Institutul de Tehnologie din California au reușit să determine punctele neuronale de comutare din creier care sunt responsabile pentru controlul comportamentului alimentar. În studiul publicat recent în revista Nature Neurosciences, ei descriu modul în care Stimularea acestor puncte de comutare activează sau dezactivează nevoia de alimente într-un mod țintit și fără întârziere voi.
Căutarea comutatorului foamei
Pentru Regiuni ale creierului responsabile de comportamentul alimentar uman pot fi controlate, dar trebuiau găsite mai întâi. În acest scop, cercetătorii conduși de liderul studiului, profesorul David Anderson, au folosit un sentiment artificial de foame. Cu ajutorul unor substanțe chimice speciale, acestea au declanșat o senzație controlată a poftei de mâncare și au observat exact ce regiuni ale creierului au fost activate - și care reacții biochimice au fost declanșate în organism atunci când senzația de foame a fost fie satisfăcută cu hrana, fie nu a fost satisfăcută.
Există multe centre de control pentru foamete
Rezultatele au arătat în cele din urmă că nu există anumite regiuni ale creierului diferite, ci care se influențează reciproc și controlează împreună așa-numitele cicluri ale apetitului. Cel mai important centru este o zonă a creierului - amigdala - care este responsabilă de „asta eveniment neuronal dominant de senzație de foame „responsabil este.
Aici substanța semnal corespunzătoare pentru apetit - proteina PKCdelta - este declanșată de sentimentele legate de alimente. La rândul său, această substanță semnal este esențială pentru controlul apetitului, deoarece servește nu numai ca indicator al foamei pentru organism, ci și reglează cantitatea de alimente care trebuie consumate, astfel încât să fie disponibili suficienți nutrienți. Cercetătorii au descoperit că numărul proteinelor PKCdelta din sânge influențează în mod direct senzația de apetit. Cu cât aceste enzime ale foamei sunt mai puțin eliberate, cu atât mai mare este senzația de foame - și invers.
În cazul tulburărilor de alimentație - după cum explică oamenii de știință -, pe de altă parte, cantitatea de enzime a foamei acumulată a fost eliminată din rezervele reale de nutrienți ale organismului. De exemplu, enzima foamei este redusă și mai mult chiar dacă a fost deja consumată suficientă hrană.
Un laser controlează senzația de foame
Odată ce s-au găsit centrele de control ale apetitului, profesorul Anderson și echipa sa au nevoie doar de unul Găsirea unei modalități de a activa sau dezactiva artificial „acest comutator de foame” a putea. Soluția a fost un sistem laser special care a exercitat un stimul direct asupra celulelor nervoase din regiunile creierului corespunzătoare și astfel a stimulat sau a suprimat eliberarea proteinei PKCdelta. În mai multe experimente s-a arătat în cele din urmă că în acest fel necesitatea consumului de alimente ar putea fi eliminată imediat și complet - indiferent dacă sau cât de multă hrană a fost administrată.
Pentru a putea activa și opri comportamentul alimentar al unei persoane în viitor, ca și în cazul unui simplu comutator al foamei, alte zone ale creierului care sunt cruciale pentru consumul de alimente trebuie acum incluse în tratamentul cu laser - cum ar fi stimulii emoționali.
5 sfaturi despre cum să-ți păcălești pofta de mâncare
Nu numai tratamentul cu laser promițător poate reduce apetitul. Oricine poate folosi trucuri simple pentru a-și controla propriul sentiment de foame. Praxisvița vă spune cum funcționează.
Trucul furculiței
Cercetătorii de la Universitatea Utah din Salt Lake City au descoperit într-un studiu că tacâmurile ne influențează comportamentul alimentar mai mult decât se credea anterior. Produsele din oțel inoxidabil sau argintiu ne asigură că mâncăm mai atent, mai încet și cu mai multă plăcere. Furca are cea mai mare influență asupra cantității de alimente. Ar trebui să fie cât mai mare, mai lung și mai elegant posibil și în mod ideal să aibă doar două sau trei puncte. O furculiță mare oferă senzația unei mușcături mari. Cu cât furculița este mai mare, cu atât te simți mai repede plin. Sfat: Aruncați o privire în cutia de tacâmuri a bunicii, cu siguranță veți găsi acolo o furculiță mare, subțire, argintie
Exercițiu înainte de micul dejun
Exercițiu pentru cel puțin 30 de minute înainte de micul dejun. Endorfinele eliberate în acest fel împiedică poftele timp de șapte ore. Dacă faceți sport pe stomacul gol, reduceți grăsimea de bază, deoarece depozitele de carbohidrați sunt deja goale. Sfat: după exerciții fizice, luați un mic dejun bogat în proteine, cum ar fi quark cu ulei de in sau ouă amestecate cu cereale integrale. Te menține plin până la prânz și ajută la construirea mușchilor.
Mănâncă picant
Condimentați mâncarea picantă - de preferință cu chilli, piper sau sos de pește. Acest lucru ajută la creșterea metabolismului și duce la creșterea arderii grăsimilor. De ex. Se știe că capsaicina conținută în ardei iute crește temperatura corpului pentru o perioadă scurtă de timp, favorizează circulația sângelui și poate duce și la transpirație crescută. Pe de altă parte, mâncăm automat mai încet când mâncarea este condimentată. Și din această cauză, observăm mai devreme că suntem plini și nu mai mâncăm atât de mult. În plus, atunci când mănânci alimente condimentate, se eliberează endorfine (hormoni ai fericirii), ceea ce duce la o bună dispoziție - ceea ce poate ajuta la „mâncarea frustrată”.
Starterele îți împiedică apetitul
Mâncați un aperitiv ușor înainte de mese, cum ar fi o salată de castraveți sau o bucată de pepene verde. Starterul luat înainte de masa principală trebuie să fie cu siguranță sărac în calorii, să aibă un conținut ridicat de apă și să fie plin. Rezultatul: felurile principale devin mai mici datorită senzației de presaturare. În medie, acest lucru economisește mai mult de zece la sută din caloriile care ar fi fost necesare în mod normal pentru a fi pline.
Alungă mirosurile
Spălatul dinților după ce ai mâncat risipește dorința de dulciuri. Guma de mestecat are un efect similar. Motivul este la fel de banal pe cât de eficient: menta din pasta de dinți sau guma de mestecat neutralizează mirosurile apetisante ale alimentelor.