Cercetătorii găsesc un reductor natural al foamei - Un produs defalcat al fibrelor alimentare acționează ca unul mai natural
Un produs degradat din fibre acționează ca un inhibitor natural al apetitului - chiar și fără dietă
Fibrele sunt sănătoase și reduc foamea. Dar de ce? Acest lucru a fost descoperit acum de o echipă internațională de cercetători: Potrivit acestora, un produs de defalcare care rezultă din fibrele vegetale din intestin este inhibitorul decisiv al apetitului. Dacă au dat șoarecilor această substanță pură, au mâncat mai puțin și au slăbit - fără fibre. Dacă acest lucru funcționează și pentru oameni, această substanță ar putea ajuta persoanele supraponderale să piardă în greutate în viitor, potrivit cercetătorilor din revista „Nature Communications”.
De fapt, metabolismul nostru nu este obișnuit cu aportul constant de alimente bogate în energie și cu conținut scăzut de fibre. Pentru că strămoșii noștri au mâncat în principal alimente vegetale bogate în fibre. „Se estimează că dieta din epoca de piatră conținea mai mult de 100 de grame de fibre pe zi, în timp ce aportul de astăzi în țările occidentale este între 10 și 20 de grame pe zi”, explică Gary Frost de la Imperial College London și colegii săi.
Mai puțină foame de fibre
Cele mai greu digerabile fibre de carbohidrați sunt descompuse și fermentate în intestin de anumiți microbi. La rândul său, acest lucru are un efect pozitiv asupra metabolismului, după cum arată studiile: o dietă bogată în fibre diminuează pofta de mâncare și astfel ajută la pierderea în greutate. Dar modul în care apare acest efect al fibrelor vegetale a fost până acum neclar. La șoareci și șobolani, au existat dovezi că digestia acestor fibre din intestin eliberează substanțe mesager care suprimă pofta de mâncare. Cu toate acestea, acest lucru nu a putut fi dovedit la oameni.
Cu toate acestea, Frost și colegii săi au suspectat un mecanism diferit. În studiul lor s-au concentrat asupra acetaților de acizi grași cu lanț scurt. Acești compuși chimici sunt creați în cantități mari atunci când fibra este fermentată de microbi intestinali. Pentru a afla dacă acetații sunt inhibitorii cheie ai apetitului, cercetătorii au injectat șoareci cu o soluție de acetat direct în intestine sau în sânge. Apoi au observat cât au mâncat șoarecii după aceea.
Acetat ca inhibitor al apetitului
Rezultatul: Când șoarecii au primit o injecție de acetat, pofta de mâncare a fost redusă timp de câteva ore. Cu toate acestea, celelalte comportamente și metabolismul zahărului nu s-au schimbat, așa cum arată cercetătorii. Studii mai detaliate despre metabolismul creierului au dat, de asemenea, indicații despre modul în care acetații influențează pofta de mâncare: După cum sa arătat, acești produși de descompunere a fibrelor fermentate ajung în creier prin fluxul sanguin. Acolo se acumulează în principal în hipotalamus - un centru important pentru controlul metabolismului nostru și a senzației de foame.
„Este pentru prima dată când se demonstrează o astfel de absorbție preferențială a acetatului în hipotalamus”, spun cercetătorii. Ca urmare a acestui aport, conținutul unei neuropeptide care suprimă pofta de mâncare a crescut de patru ori la scurt timp după aceea. Alte substanțe mesager au fost dezactivate. „Aceste date demonstrează că există un mecanism necunoscut anterior prin care fermentarea fibrelor alimentare afectează greutatea corporală”, au declarat Frost și colegii săi.
Ajutor împotriva obezității?
Aceste rezultate s-ar putea dovedi foarte promițătoare pentru medicină - cel puțin dacă acest efect este confirmat la om. Deoarece administrarea de acetați grași singuri declanșează aparent efectul de suprimare a apetitului. Dar asta înseamnă: Acești compuși ar putea fi folosiți ca inhibitori ai apetitului în viitor - și astfel să compenseze dieta actuală cu conținut scăzut de fibre.
„Deși multe studii arată că dietele bogate în fibre sunt mai sănătoase, puțini oameni respectă acest sfat - adesea deoarece aceste alimente au un gust mai puțin bun sau există probleme digestive”, explică cercetătorii. Acetatul ar putea compensa aceste probleme și, prin urmare, poate fi util ca potențial terapeutic pentru obezitate. (Nature Communications, 2014; doi: 10.1038/ncomms4611)