Cercetătorii văd relația dintre IMC și dimensiunea corpului în economia dezvoltării
Crește necesarul global de calorii, deoarece oamenii devin din ce în ce mai înalți? Economiștii de dezvoltare spun că IMC crește odată cu mărimea corpului - și odată cu acesta necesitatea de calorii.
Cât de multă hrană va fi necesară pentru a hrăni populația lumii în viitor a fost cercetată până acum în combinație cu întrebarea câtă hrană își pot permite oamenii din punct de vedere economic sau cât este sănătoasă și durabilă.
O echipă de cercetători de la Universitatea din Göttingen a ales acum o abordare diferită. Oamenii de știință întreabă cum se va dezvolta nevoia reală de hrană. Un indice de masă corporală în creștere (IMC), care evaluează greutatea în raport cu înălțimea corpului și creșterea dimensiunii corpului a condus, conform presupunerilor lor, la o creștere semnificativă a necesității globale de calorii .
În majoritatea țărilor, înălțimea medie și IMC sunt în creștere. Pentru a menține greutatea, se mănâncă mai mult, explică el, profesorul economist pentru dezvoltare Stephan Klasen de la Facultatea de Economie a Universității din Göttingen și apoi doctorandul său Lutz Depenbusch .
Cercetătorii au conceput un scenariu al modului în care aportul de calorii s-ar putea dezvolta între 2010 și 2100. Oamenii de știință au folosit evoluțiile anterioare din Țările de Jos și Mexic ca un indicator .
„Evoluțiile din aceste țări sunt foarte pronunțate”, spune Depenbusch, „dar reprezintă un scenariu realist.” Chiar în cazul în care IMC și mărimea corpului ar rămâne constante, necesarul global de calorii ar fi deja redus cu 2100 Oamenii de știință determină că acest lucru va crește cu peste 60%. Cu un IMC în creștere, așa cum se observă în Mexic, și o înălțime crescândă, așa cum se observă în Olanda, acest lucru ar adăuga încă 18 puncte procentuale.
În cazul în care producția globală de alimente nu corespunde cu această problemă, cercetătorii se tem că această problemă nu s-ar regla prin scăderea IMC. În timp ce oamenii mai bogați și-ar putea menține obiceiurile alimentare, cei săraci ar suferi grav din cauza prețurilor mai mari din cauza cererii crescute.
„Acest lucru ar duce la un consum crescut de alimente ieftine, care sunt deseori bogate în calorii, dar sărace în nutrienți”, spune Depenbusch. "Ca urmare, greutatea corporală sub cei săraci ar putea continua să crească în timp ce malnutriția crește."