Cereale, mai rele decât „junk-food”
Micul dejun pentru copii conține mult prea mult zahăr. Premiul revine Smacks-urilor.
Postat pe 14.12.2011 19:07
Ar trebui să fim întotdeauna atenți la conștiința bună. Gândindu-se bine, mulți părinți cumpără cereale pentru micul dejun al copiilor lor, neștiind că de fapt conțin mai mult zahăr decât cereale.
Un grup non-profit de sănătate publică independent din SUA, Grupul de lucru pentru mediu (EWG), a examinat peste 80 de pachete de cereale procesate. Rezultatul îi va face pe părinți să se gândească. Mulți dintre ei refuză să-și lase copiii să aibă un tort (fursecuri, gogoși) la micul dejun, dar multe cereale conțin mai mult zahăr decât un desert.
EWG a stabilit chiar și un clasament al celor mai slabi performanți. Pe prima treaptă a podiumului, un bestseller în rândul copiilor, Kelloggs Smacks, boabe de grâu umflate caramelizate. Urmează Coco Pops, cereale cu orez pufos cu ciocolată, apoi altele vândute în Statele Unite (și nu în Franța) care conțin în special marshmallows. Conform studiilor efectuate de EWG, o ceașcă de Kellogs Smacks conține abia mai mult zahăr decât gogoși (20 de grame față de 18). Cu alte cuvinte, un castron cu Smacks reprezintă între 8 și 10 cuburi de zahăr. Standardele Organizației Mondiale a Sănătății (OMS) nu sunt respectate, deoarece unele cereale conțin uneori mai mult de 50% zahăr atunci când ar trebui să existe 10%.
„Nu mă miră rezultatele obținute, analizează Serge Ahmed, director de cercetare la CNRS și autor, în urmă cu câțiva ani, al unui studiu care a marcat foarte mult potențialul de dependență al zahărului și al gustului dulce. Cel mai surprinzător lucru este că producătorii numesc aceste produse cereale atunci când sunt de fapt dulciuri. " În termeni legali, acest tip de eșec al numirii este numit o înșelăciune a calităților substanțiale.