Cereale și mic dejun, un documentar francez denunță (sau aproape) - Lose Weight Vite et Bien
Te ridici cu capul în pungă, îți prepari cafeaua, toarnă lapte într-un castron și adaugi graalul sfânt: cereale !
Cerealele pentru micul dejun sunt, fără îndoială, cel mai de succes produs de marketing din ultimele decenii. Le oferim toate beneficiile pentru sănătate posibile și imaginabile și totuși se întâmplă contrariul.
Un documentar din France 5 intitulat „Cereale, fără castron pentru micul dejun!” S-a uitat la problema cerealelor cu accent pe zahărul pe care îl conțin și pe holul industrial.
Dacă ai 50 de minute în față te invit să-l urmărești altfel poți citi rezumatul meu și analiza mea pentru că constat că au uitat câteva puncte importante.
Documentarul începe amintindu-ne că înainte de apariția cerealelor la sfârșitul anilor 1960 în Franța, micul dejun clasic consta într-un castron de lapte, o felie de pâine cu unt și gem.
John Kellogg și frumoasa lui mustață
Așa de des, totul a început în Statele Unite la sfârșitul secolului al XIX-lea. Pentru nevoile unui sanatoriu, doctorul John Kellogg a inventat un nou aliment care ar trebui să dea energie pacienților, s-au născut fulgi de porumb.
Fulgi de porumb erau inițial naturali, dar fratele doctorului Kellogg a simțit că există o vena de exploatat și a decis să înființeze o fabrică pentru a comercializa fulgi de porumb în Statele Unite. Cu toate acestea, el a decis să adauge un ingredient magic: zahărul! Succesul a fost imediat.
Astăzi 50% dintre adulți și aproape toți copiii mănâncă cereale la micul dejun. Numai în Franța aceasta reprezintă o afacere de 600 de milioane de euro, din care 75% doar pentru Kellogg și Nestlé.
Pe scurt: Fulgi de porumb au fost inventate pentru a ajuta pacienții la un sanatoriu. În mod ironic astăzi, acestea afectează sănătatea a milioane de oameni din întreaga lume.
Documentarul se învârte în principal în jurul conținutului de zahăr din cereale.
Astfel aflăm că Frosties conțin 37% zahăr și 43% pentru Smacks.
În ceea ce privește "cerealele de slăbit" în stilul special K, imaginea este și mohorâtă, deoarece există între 15 și 20% zahăr. Ai spus slăbire ?!
Ceea ce mă enervează puțin în legătură cu acest documentar este că vorbesc doar despre zahăr pur și nu despre cantitatea totală de carbohidrați care este exact aceeași.
Raportul se concentrează pe grăsimi și zahăr pur. totuși carbohidrații sunt DOAR 77% în acest exemplu de cereale pentru fitness !
Așteptam nutriționistul pe care îl vedem în raport să vorbească despre asta, dar ce naiba !
În schimb, ea ne vorbește despre grăsimi saturate ca iadul. Totuși, în introducere, ne spun că francezii au mâncat lapte și unt. deci ce sunt untul și laptele? Bingo! Grăsime saturată !
Apoi, dacă luăm micul dejun înainte de cereale, așa cum se explică în raport, vom găsi pâine și gem. Și ce este? Carbohidrații, prin urmare, zahărul la fel de nociv ca zahărul de masă.
Pe scurt: raportul se concentrează pe cantitatea de zahăr, în timp ce uită complet cantitatea de carbohidrați.
Doze
Dacă mă urmărești de ceva vreme știi că urăsc marketerii. Nu spun că marketingul este inutil, spun doar că atunci când scopul este de a înșela și otrăvi oamenii cu conștiință bună, atunci este necinstit.
Dacă te uiți la pachetele de cereale, vei vedea că acestea iau 30 de grame ca porție de bază. 30 de grame !