#Cerealele bland
Actualizat: acum 13 minute
Cerealele din bucătăria bunăvoinței sunt fundamentale deoarece reprezintă neutralitate. Servit necondiționat în castronul 1 sau pe farfurie separat, ne aduce adânc în experiența alchimiei alimentelor profunde. Începând prin a mânca 3 mușcături din această cereală purificată de toată creația, prin aprecierea gustului său natural, se purifică de dorința de mai mult. Apoi, în alternanța a 3 sau 5 feluri de mâncare gustul său se va transforma, se va contopi cu masa, dar și cu ceea ce suntem în acel moment.
Cereale de gătit:
Cel mai simplu este adesea cel mai delicat și depinde foarte mult de ustensile și de tipul de foc. Acestea fiind spuse, facem tot ce putem în practica situației. Iată principalele cereale pe care le folosesc în comunitate:
Orez rotund: (gătit) 60 g de persoană
Măsurați 1 volum de orez uscat pentru 1 volum de apă. (ceva mai mult în orez brun). Clătiți orezul de cel puțin 10 ori în prezență și recuperând apa din apă (plantele vor aprecia nutrienții orezului) apoi lăsați-o să stea cel puțin 1/2 oră, 2 ore pentru orezul brun. Apoi gătiți în volumul de apă rece proporțional cu volumul uscat, apoi acoperiți. Puneți foc mare și de îndată ce fierbe mai mic până la foc mic timp de 20 de minute. Apoi opriți focul și lăsați-l să stea încă acoperit timp de încă 10 minute. Succesul acestei gătiri depinde de abur, așa că vei mânca după ureche și nu prin ochi fără să descoperi orezul.
Bulgur: 80 g de persoană
Foarte practic este, de asemenea, foarte rapid .
Numărați 2 volume de apă pentru 1 volum de bulgur. Gătesc în apă rece ca pentru orez aproximativ 10 minute, dar fără acoperire, cu excepția sfârșitului, pentru a face să se umfle încă 5 minute.
Cuscus de porumb, grâu integral, spelt.: 50 g de persoană
Numărați 1 volum de gri pentru 1 volum de apă.
Se fierbe apa, apoi se toarnă grișul și se amestecă, apoi se acoperă timp de 15 minute pentru a se lăsa să se umfle.
Sarrazin și kasha:
1 volum de Sarrazin pentru 2 volume de apă .
Se toarnă Sarrazinul în apă clocotită și se fierbe la foc mic și se acoperă timp de 15 minute, apoi se oprește focul și se lasă să stea 15 minute.