Cerealele integrale ar pierde 2,5 kilograme pe an
De Léa Drouelle
Înlocuirea boabelor rafinate cu boabe întregi poate crește șansele de a pierde în greutate, arată studiul SUA.
Postat pe 12.02.2017 11:16
Știm de mult despre beneficiile cerealelor integrale pentru sănătatea noastră. Un studiu recent american publicat în The American Journal of Clinical Nutrition confirmă virtuțile boabelor nerafinate asupra pierderii în greutate.
Realizat pe 81 de americani (bărbați și femei), cu vârsta cuprinsă între 40 și 65 de ani, studiul a constat în determinarea voluntarilor să urmeze o dietă timp de 6 săptămâni pe baza a 207 grame de cereale integrale și 41 g de fibre dietetice sau de cereale rafinate fără cereale integrale cu 21g de fibre dietetice.
Cu 92 de calorii mai puțin pe zi
Pe tot parcursul studiului, probele de scaun și extragerile de sânge au permis cercetătorilor de la Universitatea din Minnesota, Universitatea Tufts și Institutul Bell de Sănătate și Nutriție să studieze metabolismul bazal al participanților., Adică cantitatea de calorii arse de corp la odihna, pentru a asigura functiile vitale.
La sfârșitul experimentului, cercetătorii au observat un tranzit intestinal mai bun, un metabolism bazal mai ridicat și o pierdere de 92 de calorii pe zi la voluntarii care au urmat o dietă bazată pe cereale integrale, adică cu 48 de calorii în plus comparativ cu grupul care consuma boabe rafinate.