CESE avertizează asupra lacunelor în materie de siguranță alimentară
Siguranța alimentară (SSA) din Maroc suferă de multe deficiențe, în special o insuficiență gravă a controalelor în sectorul formal, fără a menționa sectorul informal care scapă circuitelor oficiale. CESE regretă, de asemenea, că SSA nu este menționată în mod clar în contractele de parteneriat dintre guvern și federațiile interprofesionale.
Acțiune:
Solene Paillard
Pe 18 iunie 2020 la 14:01
Modificat la 18 iunie 2020 la ora 15:45
Consiliul Economic, Social și de Mediu (CESE) a organizat miercuri, 17 iunie, o reuniune virtuală pentru a-și prezenta avizul intitulat „Pentru o politică publică reală de siguranță alimentară (SSA) axată pe protecția consumatorilor și promovarea durabilității competitivității companiei la nivel național și internațional nivel ".
Unități alimentare neacceptate; inadecvarea flagrantă a controalelor în sectorul formal și trasabilitatea pieței; rolul limitat al asociațiilor de apărare a consumatorilor; lipsa investițiilor în cercetarea științifică legată de sectorul alimentar ... Este o subevaluare să afirmăm că securitatea sănătății din Maroc suferă de multe neajunsuri enumerate în avizul CESE.
La sfârșitul lunii august 2019, Autoritatea Națională pentru Siguranța Alimentară (ONSSA) a aprobat aproape 7.500 de unități din sectorul alimentar. Cu toate acestea, multe unități nu au aprobări sau autorizații de sănătate. „De fapt, continuă să producă și să comercializeze produse alimentare în condiții care nu sunt conforme cu reglementările în vigoare în ceea ce privește SSA”, deplânge CESE.
În plus, sectorul formal nu este suficient controlat: până la 1% pentru abatoarele de carne (în 2018, doar 8 abatoare de carne au aprobarea ONSSA), 8% pentru abatoarele de pui și 22% pentru industria alimentară. În ceea ce privește abatoarele de păsări de curte, doar 27 dintre acestea sunt aprobate, știind că există mai mult de 15.000 de omoruri neautorizate. Pe baza acestor cifre, CESE deduce că sectorul formal „se află, prin urmare, la același nivel de vulnerabilitate ca și sectorul informal: fără trasabilitate, fără respectarea standardelor de igienă etc.”.
În ceea ce privește sectorul informal, care este prin natura sa dificil de cuantificat, CESE indică faptul că „anumiți actori intervievați estimează că acesta reprezintă mai mult de 20% din PIB, cu excepția sectorului primar, și corespunde cu mai mult de 68% în comerț și 19 % în industria alimentară. Acest sector, care scapă total de control și supraveghere, reprezintă un risc major pentru sănătate pentru consumatori, deoarece trasabilitatea nu este deloc asigurată. "
Operatorii din sectoarele produselor alimentare trebuie totuși să pună în aplicare, în cadrul unităților lor, „mijloacele destinate prevenirii sau controlului pericolelor specifice activității lor, precum și un sistem fiabil de trasabilitate”, reamintește CESE. Operatorii „nu trebuie doar să respecte bunele practici de igienă (GHP), stabilite prin lege, ci și să dezvolte proceduri specifice înființării lor”.