cetokesako

  • Fundația Charlie, site din SUA dedicat dietei ketogenice
  • Sindromul dozei (SUA)
  • Franța Epilepsie
  • Dieta ketogenică (informații post/dietă)
  • Prietenii lui Matthew, site din Marea Britanie dedicat dietei ketogenice
  • Rețete ketocal (SUA)
  • Site-ul SHS/Nutricia dedicat dietei
  • Valorile nutriționale ale CIQUAL

Ultimul cuvânt

Acest blog este de la o mamă a unui băiețel cu epilepsie rezistentă la medicamente care a urmat dieta ketogenică timp de aproape 3 ani (de la 4½ la 7½ ani). Este destinat părinților care se confruntă cu aceeași situație.

bogate carbohidrați

De-a lungul lunilor, am scris aproximativ o sută de rețete care sunt compatibile cu dieta ketogenică, precum și sfaturile și trucurile mele pentru stabilirea dietei și, mai presus de toate, lipirea ei în timp. Menționez, de asemenea, principalele dificultăți cu care m-am confruntat și pe care, din păcate, nu vei reuși să le întâlnești în călătoria ta.

Astăzi, Jules a revenit la o dietă normală. Boala este încă prezentă și am învățat să „trăim cu ea”. Problema eficienței regimului rămâne deschisă. Nu vom ști niciodată dacă toate eforturile noastre au fost utile sau nu. Este important să subliniem că efectele dietei sunt foarte aleatorii de la un copil și de la o patologie la alta. Așadar, experiența noastră nu ar trebui să vă descurajeze. Dimpotrivă. Cu această dietă, te vezi oferit șansa de a „face” ceva pentru a-ți scoate copilul din boală, de a fi cu adevărat activ, chiar creativ dacă îți place să gătești. Introduceți-l. Starea sufletească în care abordați această dietă va fi decisivă.

Cetokesako va rămâne „online” chiar dacă bucătarul-șef și-a închis șorțul. Dacă vă place să scrieți și să gătiți, nu vă pot încuraja decât să luați torța și să vă începeți propriul blog. Există, de asemenea, mai multe forumuri de discuții (vezi link-uri).

Mult noroc tuturor și sărutări micilor cetovori !

Micile plăceri cetogenice

Veștile bune nu vin niciodată singure, am marea plăcere să anunț lansarea unei cărți.

„Plăceri cetogenice mici” este o carte co-scrisă de trei mame de copii care au cunoscut sau cunosc dieta ketogenică: Christine Sazy-Hercent (mama lui Hector, la Lille), Soline Roy (mama lui Nathan, la Paris) și eu (mama lui Jules, la Toulouse). Ne-am reunit experiențele pentru a publica o carte care reunește sfaturile noastre, valorile dietetice, metodele noastre de calcul și, desigur, rețetele noastre testate și aprobate de către noii noștri: aproape 150 de rețete pentru mici cetovore de descoperit.

Acest proiect a fost posibil datorită sprijinului prof. Vallée (șeful departamentului de neuropediatrie pediatrică la spitalul Roger-Salengro, Lille) și Elizabeth Boutry (dietetician la spitalul Jeanne-de-Flandres, Lille). De asemenea, a primit sponsorizarea lui Pr Dulac (șeful secției de neuropediatrie pediatrică de la Spitalul Necker, Paris) și a soției sale care a semnat prefața.

Copiile vor fi trimise diferitelor servicii neuro-pediatrice ale spitalelor franceze, astfel încât acestea să poată fi distribuite gratuit părinților copiilor care încep dieta.

Cartea va fi, de asemenea, în curând oferită spre vânzare pe canalele de distribuție tradiționale (Amazon, Myboox, librăria Lavoisier.) La un preț de 12 EUR.

După cel mai mare noroc, lansarea cărții coincide cu sfârșitul regimului lui Jules. Este atât o modalitate concretă, cât și simbolică de a întoarce pagina la trei ani de dietă ketogenică.

„Mici plăceri cetogenice” de Karine Affaton, Soline Roy și Christine Sazy-Hercent. Ediții John Libbey Eurotext - 126 pagini, 12 €.

Pentru mai multe informații despre carte: contactați [la] cetovores.fr

Micile plăceri cetogenice >> REZUMAT

Prefață de Annie și Olivier Dulac

Cuvânt înainte al prof. Louis Vallée

PARTEA I. Keto, kesako ?

Capitolul I. Dieta ketogenică și variantele sale

  1. Un tratament la fel de vechi ca medicamentul
  2. O dietă care nu se limitează la epilepsie
  3. Principiul dietei
  4. Îmbunătățiri și variante ale dietei ketogene
  5. De ce funcționează? Câteva ipoteze
  6. Sunt copiii singurii preocupați ?

Capitolul II. Latura medicină

  1. Stabiliți o dietă ketogenică
  2. Reacții adverse și examinări de supraveghere
  3. De asemenea, „cetovorul” se poate îmbolnăvi
  4. Reveniți la o dietă normală

Capitolul III. In practica

  1. Protocolul stabilit de echipa medicală
  2. O dietă echilibrată în ciuda dietei
  3. Plăcere în ciuda dietei
  4. Echipează-te pentru a începe
  5. Sfaturi și trucuri
  6. Alimentele „interzise” și valorile nutriționale
  7. Alimente cetogene ... și altele
  8. Compunerea unei mese ketogene

PARTEA II. Keto, da !

  1. Rețete sărate
  2. Rețete „aproape dulci”

Anexe