Cetone - la limita dopajului - se concentrează online
Au provocat destulă agitație la Turul Franței, ar trebui să aibă un efect de îmbunătățire a performanței și încă nu sunt pe lista de dopaj. Cetonele sunt noul medicament minune în ciclism - dar nu este clar dacă își respectă promisiunile.
Există două modalități de a obține cetone. În primul rând, organismul poate produce compușii chimici însuși și, în al doilea rând, acestea sunt vândute, printre altele, sub formă lichidă ca sursă de energie pentru sportivi și ar trebui să permită performanțe maxime. La Turul Franței, două echipe au recunoscut public că folosesc cetone ca suplimente alimentare. Alții se abțin de la utilizarea acestuia, deoarece efectele secundare nu au fost cercetate în mod adecvat. Oamenii de știință sportivi Joëlle Flück, care sfătuiește echipa elvețiană de ciclism feminin în probleme nutriționale, cunoaște problema: „Situația datelor este rară. În plus față de întrebarea principală dacă cetonele pot avea un efect pozitiv asupra performanței, multe altele nu au primit încă răspuns. "
În plus față de întrebarea principală dacă cetonele pot avea un efect pozitiv asupra performanței, multe altele nu au primit încă răspuns.
Joëlle Flück, om de știință în domeniul sportului
Un mod de supraviețuire artificial
Corpul uman este capabil să producă și să utilizeze cetone ca sursă de energie - dar numai în anumite condiții. Dacă un organism este alimentat insuficient cu carbohidrați timp de câteva zile, acesta intră într-un fel de stare de foame. Pentru a avea în continuare suficientă energie la dispoziție, el intră în rezervele de grăsime. Corpul produce apoi cetone, care servesc drept sursă de energie pentru mușchi și creier. Pentru oamenii din epoca de piatră, acest proces a fost vital, deoarece, atunci când proviziile s-au epuizat, era timpul pentru vânătoare. Prin urmare, strămoșii noștri aveau nevoie de energie tocmai atunci când nu mai puteau consuma. Aici au intrat cetonele.
Grăsimi în loc de carbohidrați
Cei mai cunoscuți sportivi din toată lumea, inclusiv baschetbalistul american Lebron James, jură așa-numita dietă ketogenică. Procedând astfel, veți trece treptat de la o dietă bogată în carbohidrați la o dietă bogată în grăsimi. Deci, prea puțini carbohidrați sunt furnizați în mod deliberat organismului, ceea ce favorizează formarea cetonelor. Potrivit lui Joëlle Flück, însă, acest lucru este eficient numai în anumite cazuri: „În sporturile cu intensitate redusă sau durată lungă, ar putea fi un avantaj să antrenăm mai mult metabolismul grăsimilor și să suprimăm metabolismul carbohidraților pentru o anumită perioadă de timp”. Asta are sens, de exemplu, atunci când vine vorba de performanță ultra-rezistență. Cu toate acestea, Flück recomandă reaprovizionarea depozitelor de carbohidrați suficient înainte de concurență, chiar și în astfel de cazuri.
Două modalități de a intra în cetoză
Pentru ca dieta ketogenă să funcționeze, organismul trebuie să intre în starea metabolică a cetozei. O modalitate de a atinge acest obiectiv este prin dietă: în cetoză, organismul preferă să ardă grăsimi sănătoase în loc de carbohidrați, așa cum se întâmplă în mod normal. Pentru a realiza acest lucru, o dietă făcută din uleiuri, pește și fructe, cum ar fi avocado, este potrivită - dar nu pentru toate: „Cert este că sportivii din sporturile de intensitate mare nu vor beneficia de el”, spune Joëlle Flück. A doua cale către cetoză este de a lua corpurile cetonice ca supliment alimentar. Potrivit omului de știință în sport, ar putea influența regenerarea: „Este posibil ca reaprovizionarea depozitelor de carbohidrați să poată fi modificată prin adăugarea de corpuri cetonice”. Cu toate acestea, nici nu există suficiente date în acest sens.
În sporturile cu intensitate redusă sau durată lungă, ar putea fi un avantaj să antrenezi mai mult metabolismul grăsimilor.
Un leac miraculos nu numai pentru sportivi
Utilizarea cetonelor promite o aprovizionare rapidă și eficientă, precum și un nivel stabil de energie. Cu o dietă echilibrată, nivelul insulinei fluctuează constant. De asemenea, corpul simte acest lucru în sus și în jos în timpul sportului sau în timpul „provocării muncii”. În schimb, cetonele mențin nivelurile de insulină constante, potrivit unui studiu realizat de Laboratorul de biochimie și biofizică a membranelor din Washington. Aceasta înseamnă că există un risc mai mic de scădere a performanței în timpul activității fizice. Cu toate acestea, cetonele nu numai că furnizează energie corpului, ci și creierul. Deoarece compușii chimici sunt solubili în apă, aceștia pot ajunge nestingheriți din sânge în organul gânditor. Comparativ cu alte organe, creierul consumă o cantitate de energie peste medie. Dacă există un blocaj în aprovizionare, acesta se ocupă în principal de funcțiile inconștiente care susțin viața, cum ar fi reglarea pulsului. Aceasta înseamnă că gândirea reală și activă este restricționată mai întâi atunci când există o lipsă de energie și astfel performanța scade.
Efecte secundare necunoscute
Așa cum era de așteptat, cetonele au și dezavantajele lor. O concentrație excesiv de mare de cetone în sânge poate duce la acidificare. Așa-numita cetoacidoză diabetică (DKA) apare în principal la pacienții cu diabet zaharat de tip 1. Dacă boala nu este tratată imediat cu medicamente de terapie intensivă, este fatală. Joëlle Flück pune acest scenariu în cel mai rău caz în perspectivă: „Studiile actuale nu au arătat apariția cetoacidozei atunci când se consumă corpuri cetonice prin suplimentare. Cu toate acestea, din cauza lipsei studiilor de răspuns la doză, incertitudinea unei supradoze rămâne. " Oricum ar fi, trecerea la o dietă ketogenică nu este lipsită de probleme: pot apărea efecte secundare precum greață, constipație sau oboseală. Cu toate acestea, ele dispar odată ce cetoza este atinsă. În general, efectele secundare ale cetonelor nu au fost încă cercetate în mod adecvat. De exemplu, echipa Sunweb a anunțat la Turul Franței din acest an că nu va folosi compuși chimici din cauza efectelor secundare neclare.
Eventual completarea depozitelor de carbohidrați poate fi modificată prin aportul de corpuri cetonice.
Putere din sticlă
O companie autorizată din San Francisco produce băuturi cetonice și le vinde în toată lumea. Potrivit șefului, compania furnizează mai multor echipe de ciclism cu „medicamentul lor minune”. Pentru a comercializa în mod optim produsul discutabil, compania a semnat un ambasador potrivit: ciclistul italian Vittoria Bussi. Anul trecut a stabilit un nou record mondial de ore în ciclism pe pistă. Procedând astfel, ea a folosit cetone din sticlă. Nu este clar dacă ea ar fi făcut înregistrarea fără ajutoarele chimice. Efectul real al cetonelor este, de asemenea, neclar în rândul experților. Există un studiu de la Universitatea din Leuven din Belgia care promite o performanță cu 15% mai mare. În același timp, oamenii de știință pun la îndoială aceste descoperiri. Joëlle Flück este, de asemenea, sceptic: „Există în prezent prea puține publicații științifice pentru a face o declarație cu privire la posibilele îmbunătățiri ale performanței”.
Ultimul procent
Prea puține publicații științifice sunt disponibile în prezent pentru a putea face o declarație despre posibile îmbunătățiri ale performanței.
Este probabil datoria unui ciclist profesionist să se ocupe de orice potențial mijloc de îmbunătățire a performanței care nu este interzis, a declarat recent ciclistul profesionist Stefan Küng la Tages-Anzeiger. Expertul în nutriție înțelege această atitudine: „Odată ce un sportiv a ajuns la un punct în care este dificil să se îmbunătățească în ceea ce privește antrenamentul și performanța, este de înțeles că încearcă să-și crească performanța cu unul sau altul procent prin anumite măsuri crește." Potrivit lui Joëlle Flück, o astfel de măsură poate fi, de asemenea, un supliment alimentar, atâta timp cât nu este interzisă și nu pune în pericol sănătatea: „Atunci este bine să exploatezi potențialul și în această zonă”.
Pe urmele EPO
Este îndoielnic dacă cetonele vor rămâne una dintre aceste substanțe neinterzise mult timp. Anul trecut, un studiu al Asociației Americane de Diabet a constatat că organismul uman a produs cu aproximativ 30 la sută mai mult EPO după administrarea intravenoasă de cetone. Deși procedura de perfuzare este interzisă în conformitate cu liniile directoare privind dopajul, rezultatul îi face totuși pe fanii ciclismului să se ridice și să observe: EPO este un hormon care stimulează producția de celule roșii din sânge și astfel crește performanța. Se află pe lista dopingului din 1990. Patrik Noack, medic șef la Swiss Olympic, subliniază că tot ceea ce este legat de cetone ar trebui consumat cu precauție - acest lucru se aplică și acestui studiu. Dar dacă se dovedește a fi adevărat, cetone ar putea fi într-o zi menționate în aceeași respirație ca EPO.