Chai Latte
Pe o pagină din caietul meu pe care o port mereu cu mine, am găsit o listă de rețete de testat scrise acum câteva luni și pe care de atunci am uitat-o.
Surpriza bună este că majoritatea rețetelor (sau asociații de gusturi - pentru că, da, de multe ori salivez gândindu-mă la asocierea a două sau mai multe gusturi împreună) s-au regăsit pe blog anul acesta (ei bine, cel care tocmai a trecut) cu câteva excepții: o rețetă de sandviș inspirată de una dintre cafenelele mele preferate din Montreal, mantisul (acele delicioase ravioli turci atât de divine) și chai latte.
Uitasem complet că într-o zi din viața mea mi-am spus: „Hei, trebuie să-ți faci chai latte de casă, trebuie să fie bine! ” (cam ca în ziua când mi-am spus: „hei, ar fi bine dacă ai face ședințe în fiecare dimineață, începe să se înmoaie acolo) ... Dar, de când am văzut-o scrisă în lista mea, m-am gândit la asta, m-am gândit la asta ... și, haide, haide, durează 10 minute, fă-o, lasă-ne puțin în pace și îți poți tăia lista ( și știm că îmi place să trec lucrurile în liste).
Prefer să te avertizez imediat, nu joc în aceeași categorie ca Starbucks și altele ... rețeta mea este inspirată intenționat de adevărat indian Masala chai mai degrabă decât „gălețile dulci plutitoare” care vă sunt servite în acest tip de cafea (aici se spune).
Și totuși, în timp ce pregăteam pivnița, mi-am amintit de zilele dinaintea sosirii mele la Montreal. Îmi amintesc foarte bine că mi-am spus: „acolo te duci, o să locuiești America*, veți merge pe străzile principale, cocoțat pe Louboutins, bând un enorm ceașcă de cafea (= Vina lui Carrie Bradshaw) iar după muncă vă veți găsi grupul de prieteni într-un Starbucks (= vina prietenilor) ”. Înălțător, eh ?
Da, m-am gândit la asta. Mi-e cam rusine. Dar vă asigur că nu sunt întotdeauna atât de prost ... și nu a fost nevoie de mai mult de câteva încercări cafea din mers („Nu, dar nu funcționează deloc să bei ȘI să mergi în același timp, mi-o pun peste haina mea ... Raaah, plus că este grosolan, are gust de zahăr!”) pentru a realiza că Montrealul a oferit mult mai bine în gen cafenea răcoroasă (Myriade, Névé sau Pikolo (că îl poreclesc atât de mult pe Pikolove încât îl iubesc) a recita pe nimeni altcineva decât pe ei.
Între timp, nu o interpretez nici ca Carrie, nici ca Rachel, o interpretez pe Mamie Christelle, care face un chai latte la ea, în modul de hibernare și cu lână mică !
Ne vedem în curând !
* Christelle/Tom Sawyer = aceeași luptă.
Rețetă Chai Latte
Pentru 2 cani
INGREDIENTE
- 500 ml (1 cană) de lapte
- 500 ml (1 cană) de apă
- 1 CS rotunjit de ceai negru