Chard elvețian prăjit și gem de varză; se

Foto: StockFood/Gräfe & Unzer Verlag/Rynio, Jörn

ulei susan

Toamna ne dorim mâncare colorată pe masă mai mult ca oricând: bietul elvețian cu varză albă și turmeric sunt pe măsură.

În prezent, Mangold este în plin sezon. Împreună cu varza albă, cei doi fac felul de mâncare perfect, care este deosebit de minunat de preparat într-un wok, condimentat cu ulei de susan.

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 2 bite elvețiene
  • 300 g varză albă
  • Tubercul de ghimbir de 3 cm
  • 2 linguri de ulei de susan
  • 75 ml stoc de legume, vegan
  • 1 lingurita curcuma
  • 2 - 3 linguri sos de soia

Pe porție despre:

  • 116 kcal
  • 8 g de grăsime
  • 4 g carbohidrați
  • 3,6 g proteine

Timp de pregatire:

Și așa se face

  1. Tăiați și spălați acelea și tăiați-le în benzi subțiri. Curățați varza și tăiați-o în fâșii fine. Curățați și răciți ghimbirul.
  2. Încălziți uleiul de susan într-un wok și transpirați scurt varza în el. Deglazați cu bulionul și fierbeți-l în timp ce amestecați până când lichidul a fiert. Adăugați bretonul, ghimbirul și curcuma și prăjiți 2-3 minute. Se condimentează cu sos de soia.

Aici veți găsi recomandări de filme, rețete de Crăciun și idei creative pentru sezonul contemplativ al Adventului.