Charente-Maritime cum să adopte o dietă echilibrată în sud
Profesorul Serge Hercberg este așteptat vineri seară la Palais des congrès pentru o conferință gratuită despre legătura dintre alimentație și sănătate.
„Sud-Vest”. Ce mesaj vei trimite vineri seara ?
SERGE HERCBERG. Aceasta este pentru a crește conștientizarea faptului că există o origine multifactorială la debutul boli cronice precum cancerul, bolile cardiovasculare, diabetul… În ceea ce privește factorul genetic, nu se poate face mult. Pe de altă parte, ne putem influența modul de viață practicând exerciții fizice și acordând atenție ceea ce este pe farfurii.
Și pentru a ne ajuta să mâncăm mai bine, ne putem apleca privind cercetarea și munca științificăs. Mai ales nu ar trebui să ascultăm guru-urile „mâncării bune” care nu spun întotdeauna adevărul.
Tocmai, suntem inundați la nesfârșit de sfaturi despre nutriție care uneori se contrazic ...
Trebuie să vă bazați pe recomandările științifice. Vă recomand, de exemplu, să consultați site-ul web manger bouger.fr ceea ce este grav. De asemenea, este important să fiți conștienți de faptul căputem mânca mai bine distrându-ne.
Pe de altă parte, un litru de sifon va fi întotdeauna echivalentul a 20 de zaharuri înghițite. Puteți mânca orice, dar în mod rezonabil. OMS (Organizația Mondială a Sănătății), de exemplu, a subliniat recent că consumul prea multor mezeluri sau carne ar putea crește riscul de cancer. Nu înseamnă că ar trebui să nu mai consumi deloc.
Oamenii în vârstă mănâncă mai bine decât cei mai tineri ?
Am observat asta vârstnicii consumă într-un mod mai echilibrat dintr-un motiv simplu. În copilărie, au mâncat mai puține grăsimi, mai puțin zahăr și mâini sărate decât tinerii de astăzi. A fost mai puțină ispită.
Produsele nu erau la fel și ele au fost mai puțin beți de toată această publicitate de junk food. Au păstrat obiceiuri alimentare mai sănătoase.