Chayote fructul unei plante cățărătoare

Familia, originea, utilizarea Chayote, christophine sau draga

plante

Nume botanic: Sechium Edule

Chayote este o plantă de legume perene tuberoase și cățărătoare din familia cucurbitelor, cum ar fi dovleceii și dovleceii .

Acesta provine din Mexic, iar etimologia aztecă a numelui său sugerează că a fost deja cultivată de ei.

Există multe varietăți de chayote, dintre care trei sunt comune, verde închis, verde măr și chayote crem.

Această plantă vegetală are tulpini de câțiva metri lungime pe care se formează fructele, la piciorul său găsim un tubercul.

Consumăm totul, fructe, lăstari tineri, frunze (cunoscute sub numele de brides în Rйunion) și tuberculi (cartofi dragi), cu excepția tulpinilor fibroase care au fost folosite pentru fabricarea sacilor sau pălăriilor.

Draga este o plantă care face parte din bucătăriile din America Centrală, Asia, Australia, creole și legume pe care le găsim acum în tarabele noastre, cartoful său este folosit și ca nutreț pentru bovine în unele țări.

Plantare și multiplicare

Cultivarea hristofinei este ușoară și foarte productivă, crește în primii trei ani, longevitatea unui picior poate ajunge la opt ani. În primăvara după ultimele înghețuri, fructul întreg este plantat (răsare spontan când este copt ca un cartof), îngropând două treimi din acesta, într-o oală care trebuie transplantată sau în pământ. Găurile de miză situate la poalele spalierelor orizontale de aproximativ un metru înălțime sau înclinate la patruzeci și cinci de grade ar trebui să fie adânci, distanțate la doi până la trei metri, solul bine slăbit.