Cheesecake cu ciocolata cu nuca de cocos sau cheesecake fara reclama fara gluten; Sunny Delights

Și iată rețeta mea tort de brânză „recompensă”: o textura cremoasa cu bun gust de nucă de cocos pe o bază de biscuiți choco/cocos și unul glazură de ciocolată pentru și mai multă lacomie !

Nucă de cocos și ciocolată este una dintre asociațiile mele preferate! În fiecare an, de ziua mea, am dreptul la o prăjitură de cocos/choco 🙂 acum 2 ani mi-am imaginat asta cheesecake pentru cei 24 de ani petrecuți în Australia, o făcusem cu Philadelphia ! Faimoasa brânză americană care oferă torturilor cu brânză o textură incomparabilă. Sunt deprimat de nostalgie pentru Philadelphia, dar fii sigur, cu brânza proaspătă din căzi Auchan (la fel ca St Morêt, dar adevăratul St Morêt conține gluten în timp ce mărcile supermarketurilor de multe ori nu îl conțin!) este totuși foarte bun !

fara

  • Pentru bază
  • 200g de pâine prăjită fără gluten
  • 20g nucă de cocos rasă
  • 20g ciocolată neagră
  • 50g unt
  • Pentru crema
  • 700g cremă de brânză fără gluten * (sau Philadelphia dacă o găsiți!)
  • 300g ricotta
  • 4 ouă
  • 80g zahăr
  • 100ml crema de cocos
  • Pentru glazura de ciocolată
  • 100g ciocolată neagră
  • 200ml crema de cocos
  • 20g unt