Cheesecake cu fructe de pădure mixte și stropi de tort - magia bucătăriei Tinei

Bună ziua dragilor mei,

Mi-am încercat mâna la acest cheesecake weekend-ul trecut pentru că mi-au rămas atât de mult tort dintr-un tort. De fapt, am vrut să fac torturi, dar, din moment ce aveam o mulțime de prăjituri, a trebuit să vin cu o altă idee. Așa că a fost făcut acest tort de brânză.

În loc de o bază de biscuiți, am tăiat pur și simplu rămășița de tort fin, am amestecat-o cu unt topit și am făcut din ea o bază pentru tort. Trebuie să recunosc că eram un pic sceptic și aproape că am tăbărât în fața cuptorului pentru că nu eram sigur dacă va funcționa. Dar a funcționat.

S-a creat și mărunțirea pentru topping, dar pentru aceasta am tocat doar grosolan tortul și l-am presărat cu un sirop de zahăr. Așa au ieșit drăguți și crocanți. Pentru amestecul de cheesecake, am improvizat și am folosit ingredientele pe care le aveam încă acolo. Rezultatul este un amestec delicios de mascarpone, quark și pudră de budincă de vanilie. Câteva boabe înghețate din grădină și tortul era gata. Copiii au considerat că este minunat, în special amestecul de brânză cremoasă și streuselul. Îmi place când un plan funcționează și totul se potrivește așa cum mi-l imaginez.

Desigur, nu trebuie să faceți un burete pentru rețetă pentru a o folosi. Alternativ, puteți folosi doar câteva biscuiți de pâine scurtă sau biscuiți caramel pentru bază. Și pentru crumble, amestecați doar puțină făină, unt și zahăr. Rețeta este mai degrabă o rețetă rămasă în cazul în care aveți restul de tort.

De asemenea, puteți varia masa brânzei dacă, de exemplu, nu aveți mascarpone acolo. În loc de mascarpone, utilizați pur și simplu dublul cantității de quark sau cremă de brânză. Are un gust la fel de bun și nu este atât de rău când vine vorba de calorii.

Distrează-te copiind.

Cheesecake cu fructe de padure amestecate si stropeste tort

Ingrediente

Pentru sol:
1 bază de tort din aluat (alternativ biscuiți)
50g unt topit
Pentru amestecul de brânză:
250g mascarpone
500 g de quark
200g zahăr
1 linguriță extract de vanilie
2 pachete de pudră de budincă de vanilie
5 ouă
Pentru acoperire:
500g fructe de padure mixte (congelate)
Pentru stropi:
1 bază de tort formată din amestec de burete
Sirop de zahăr pentru udare

Instrucțiuni

Pentru bază, sfărâmați fin o bază de tort și amestecați-o cu untul topit.

Așezați un cadru de copt pe o foaie de copt și reglați-l la dimensiunea completă. Se toarnă amestecul pentru bază pe tava de copt, se distribuie și se apasă în jos. Întindeți fructele mixte deasupra.

Pentru amestecul de brânză, amestecați mascarpone-ul cu quarkul, zahărul, extractul de vanilie și pudra de crema și adăugați treptat ouăle. Distribuiți amestecul peste fructe de pădure.

Între timp, preîncălziți cuptorul la 170 ° convecție.

Pentru zdrobire, zdrobiți aproximativ al doilea aluat și umeziți firimiturile cu puțin sirop de zahăr (acest lucru nu este absolut necesar). Se întinde crumble pe amestecul de brânză. (Alternativ, faceți mărunțirea din unt, făină și zahăr).

Acoperiți tortul cu folie de aluminiu și coaceți timp de 30 de minute. După 30 de minute, scoateți folia de aluminiu și coaceți tortul pentru încă 30 de minute. Lăsați să se răcească pe o grătar și puneți-l în frigider peste noapte, astfel încât amestecul să se poată fixa corect.