Cheesecake fără gluten și lactoză - les note diane jurnale
Cheesecake fără gluten și lactoză
Da, da, ai citit bine, acest tort este complet fără gluten și lactoză. Destul de surprinzător pentru un tort de brânză, dar este cu adevărat adevărat și este, de asemenea, delicios.
Recent, am descoperit acest Președinte Choice, 2% grăsime, fără lactoză. Poate că există de mult, dar abia de curând am descoperit-o. Așa că l-am cumpărat întrebându-mă cum îl pot folosi. Atunci mi-am amintit de mult, cu mult timp în urmă (făcând un tort cu brânză de vaci (puțin mai în vârstă și îți spuneam vârsta mea!), O rețetă de la Margot Oliver (încă o altă epocă) și fusese foarte apreciată de oaspeții mei atunci.
Pentru a face prăjitura menționată, aș fi avut nevoie de firimituri de biscuiți graham. Dar acum, acest pesmet nu este fără gluten. Așa că am descoperit și un pesmet „în stil Graham” de la marca Kinnikinnick. Nu, nu este Quebec, ci canadian de când a fost fabricat în Alberta.
Am înlocuit și untul cu ulei de cocos. Recunosc că am ezitat mult timp să folosesc acest ulei din cauza conținutului său ridicat de acizi saturați, dar găsim din ce în ce mai multe rețete care conțin acest ulei și mi s-ar fi spus că nu ar fi atât de rău pe cât este. Apropo, aș vrea ca un expert să-mi spună ce părere are despre asta.
Acestea fiind spuse, am făcut doar jumătate din rețeta doamnei Oliver. Voi pune ingredientele pentru rețeta completă și ceea ce am făcut între paranteze. Iată tortul cu brânză de vaci al lui Margot Oliver, versiunea Miss Diane.