Cheesecake-ul fără gluten de lămâie, miere și scorțișoară

REȚETĂ - Acest tort este un desert clasic grecesc, cunoscut și sub numele de „melopita”: plăcintă cu miere.

Iată un tort făcut cu ingredientele perfecte de iarnă: miere, lămâie și scorțișoară. Consistența sa delicată îl face un desert real reconfortant pentru primele zile reci. Mierea, la contactul cu scorțișoara, se transformă în perle. Este delicios cu o ceașcă de ceai sau o lămâie fierbinte pentru o durere în gât.

Aici este doar amidon de porumb, ingredient fără gluten cunoscut pentru a oferi o textură moale prăjiturilor, care este folosit ca făină.

Pentru simplitate, brânza tradițională greacă mizithra, brânza de oaie, este substituită de ricotta, Brânză italiană ușor de găsit în Franța, fabricată și din lapte de oaie, bivolă sau capră, în funcție de regiunea de origine. Este o brânză recomandată în timpul dietei pentru a pierde în greutate, deoarece are un conținut scăzut de grăsimi și carbohidrați, conține foarte puține calorii, în timp ce întărește oasele prin calciu ridicat.

miere lichidă îndulcește în mod natural acest desert și conferă aluatului o frumoasă culoare aurie. Este important să alegeți o miere ușoară ca mierea de lavandă și nu o miere întunecată ca mierea de castan sau de pădure.

---