Chia Toate cele bune pentru intestinele tale

Superalimentele intestinale sănătoase susțin digestia, întărește flora intestinală și sunt metabolizate într-un mod alcalin - cum ar fi chia. „Aurul Maya”, așa cum sunt numite și semințele mici, este, de asemenea, atât de valoros pentru nutriție în timpul curei Mayr, deoarece este bun pentru umplere, te ajuta sa slabesti și este versatil. Desigur, puteți și puteți „utiliza” Chia în afara Maying. Nu numai că este bun pentru intestin, dar și oferă, de asemenea, numeroase ingrediente valoroase, prin care susține sănătatea și bunăstarea în multe feluri.

TEME PE ACEASTA PAGINA:

Chia atunci și acum

Planta de chia aparține familiei de Familia Mint și la gen salvie. Poate atinge înălțimi de 1,5 până la 2 metri și are o floare albastră strălucitoare. Iniţial a fost planta din Mexic Acasă. Dacă i-ați fi întrebat pe mayași ce este un superaliment la acea vreme, probabil că ar fi ridicat din umeri neîncrezători. Pentru grupul etnic din America Centrală, Chia era un întreg hrana de zi cu zi, precum și remedii, că nu apreciau nimic prea mult.

Chiar și cu Incas, azteci și co. planta de chia a fost una dintre cele de peste 4000 de ani aliment principal de bază. Pe de o parte, oamenii au apreciat Nutritivitate si grad ridicat de saturație semințelor, dar și-au folosit efectul în termeni de performanță fizică și mentală, precum și rezistență enormă. Vânătorii și mesagerii au beneficiat în special de acesta, dar cu siguranță și războinicii popoarelor respective.

Din păcate, în cele din urmă, nu a fost suficient să oprească cuceritorii spanioli în secolul al XVI-lea - dar acest curs istoric nu poate fi cu siguranță blamat pentru planta de chia. A suferit și ea însăși de cuceriri, prin a fi uitat. A venit în Spania, unde i s-a dat numele înșelător Salviahispanica. Dar europenii nu i-au apreciat mult timp și i-au folosit doar ca Hrana animalelor.

A durat „puțin” înainte ca semințele de chia să fie redescoperite pentru consumul uman în zilele noastre. Avansul său triumfător a început în SUA și a ajuns acum în Europa. 2013 planta de chia a fost recunoscută „oficial” de UE „Mâncare nouă” admis. Astăzi, chia este cultivată comercial în principal în America Centrală și de Sud și Australia. De asemenea, puteți crește planta la latitudinile noastre - mai multe despre asta mai târziu.

Am dori să trecem pe scurt la manipularea fabricii de chia în mass-media „oficială”. Oamenilor le place să avertizeze împotriva consumului prea mult de chia, deși conform Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară este întotdeauna netoxic - slavă Domnului! Încă recomandă asta Institutul Federal de Cercetare a Riscurilor să nu mănânce mai mult de 15 grame de semințe de chia pe zi - acest lucru trebuie menționat chiar pe ambalaj. Ne întrebăm de ce astfel de avertismente nu trebuie să fie pe fast-food sau pe alimente care conțin mult zahăr industrial sau sare de masă sau alcool ...

Cu siguranță înțelegeți la ce ne gândim: Pe de o parte, este în ochii noștri avertizat cu privire la alimentele sănătoase valoroase. Pe de altă parte, "Mancare si bautura„Vândut pentru consum atât de clar conțin ingrediente dăunătoare - și acestea trec peste tejghea fără comentarii din partea autorităților sau a presei. Avem impresia că există o tendință de a face opinii aici. Din fericire, ai un cap al tău la care să te gândești și sperăm că nu vei fi urmărit în cornul de box. Bineînțeles că nu ar trebui să mănânci chia la kilogram - îți vom oferi câteva sfaturi mai târziu despre cum să o consumi sensibil. Acum este vorba despre ei mai întâi efect de întărire intestinală a semințelor.

Bun pentru intestine: fibre solubile, umflabile și fără gluten

Semințele de chia conțin 34% fibre. Acum se știe că lipsa de fibre contribuie la o tulburare a florei intestinale, care la rândul său este implicată în dezvoltarea a numeroase boli. De aceea este deja înăuntru Simțul mayeric al consumului de semințe bogate în fibre. Fibrele dietetice favorizează digestia și peristaltismul intestinal, deoarece declanșează defecația regulată și rapidă. Acest lucru este important și pentru un intestin sănătos Protejarea membranelor mucoase intestinale de depozitele de substanțe nocive. Fibra se ocupă de asta adăugându-le Ciuperci intestinale împiedicați-i să se stabilească acolo.

Pe deasupra, Fibrele alimentare asigură o sațietate îndelungată. Acesta este și motivul pentru care chia este utilă pentru a pierde în greutate. Pentru că dacă consumi aceste semințe, care sunt, de asemenea, foarte sărace în calorii, vei mânca mai puțin și nu vei mai simți foamea din nou la fel de repede. Dar și fibra solubilă are un alt efect: Și anume, încetinesc descompunerea carbohidraților în zahăr. Acest lucru îi împiedică Pofte alimentare si Pofta de junk food și dulciuri slăbește - de asemenea, o contribuție valoroasă la slăbirea sau păstrarea siluetei.

Chia contribuie, de asemenea, la o digestie sănătoasă prin intermediul acesteia proprietăți de umflare la - se umflă de până la douăsprezece ori volumul lor original. Acest lucru va umple bine intestinele și va lega cantități mari de apă. Atunci când semințele de chia sunt înmuiate, această capacitate de umflare creează un gel făcut din fibre solubile. Acestea sunt mult mai digerabile și mai eficiente decât fibrele alimentare insolubile. Într-o formă solubilă, fibrele curăță intestinele, previne constipația și hrănește flora intestinală. De asemenea, absorb toxinele și acizii din tractul digestiv, le leagă de ele însele și ajută la excreția lor. Astfel, Chia este de asemenea utilă pentru detoxifierea și purificarea corpului. Datorită acestor proprietăți detoxifiante, semințele ușurează corpul, absoarbe substanțe nutritive valoroase prin intestin și le utilizează în mod optim.

fara gluten Semințele de chia sunt o binecuvântare pentru mulți oameni care iau Boala celiaca (nu tolerați bine sau deloc produsele din făină de grâu) sau Intoleranță la gluten Suferi. Și în acest fel, Chia contribuie la un stil de viață sănătos, prevenind simptomele uneori rele.

Așa-numitul este la fel de agonisitor Sindromul colonului iritabil. Este asociat cu digestie neregulată, dureri abdominale și gaze. Acest lucru poate duce și la anxietate și depresie. Și aici, chia poate fi extrem de utilă datorită capacității sale de a se umfla așa cum este descris mai sus și, desigur, poate fi activă și preventiv, având un efect echilibrat și benefic asupra funcției intestinale. Chiar dacă și tu arsuri la stomac puteți preveni acest lucru cu semințele de chia, deoarece acestea absorb excesul de acizi și calmează membranele mucoase ale stomacului și intestinelor.

Un efect secundar interesant se poate datora conținutului abundent acizi grasi omega-3 apar. Acestea ameliorează simptomele stresului și stării de depresie. Deoarece emoțiile noastre ne influențează intestinele, acest efect calmant al chia-ului poate avea, de asemenea, un efect pozitiv asupra unui sistem digestiv stresat.

Alte efecte benefice ale chia

Aceasta nu este în niciun caz tot ceea ce semințele mici de putere au de oferit. Pe scurt cele mai importante efecte pozitive și ingrediente:

Dozarea și prepararea chia

Semințele de chia vin atât în negru, cât și în alb - ambele au ingrediente identice și sunt utilizate în același mod. Vă recomandăm să utilizați numai Produse organice.

În ceea ce privește consumul de chia, nu putem recomanda altceva decât cele „prescrise” oficiale de 15 grame pe zi, care, apropo, corespund cu cantitatea de aproximativ 1 lingură. Cu toate acestea, am dori să vă oferim următoarele în drum: în SUA și în alte țări, doza este semnificativ mai mare. În plus, oamenii din America de Sud, țara de origine a Chiei, ar ridica din nou umerii încredincioși doar dacă ar fi auzit de aceste restricții de volum.

Este cu siguranță recomandat, Chia ar trebui consumată crudă, dacă este posibil. Pentru că abia atunci se păstrează toți nutrienții valoroși. Iată cum puteți pune chia în Periuţă sau în Scuturi renunța la Muesli, iaurt sau salate presară. Deoarece are un gust neutru, se potrivește atât cu mâncărurile picante, cât și cu cele dulci. Puteți învăța din acest lucru cu următoarele Rețetă standard pregătește și un gel:

Înmuiați 1/3 cană de semințe de chia în 2 căni de apă și amestecați bine. Așezați într-un recipient închis în frigider. Un gel lipicios s-a format deja după 10 minute, dar după câteva ore de înmuiere, corpul dvs. poate utiliza nutrienții și mai bine. Puteți mânca acest gel pur, pregătiți-l cu lapte vegan în loc de apă, rafinați-l cu condimente (de ex. Scorțișoară, vanilie, cardamom) sau combinați alte alimente precum fulgi de nucă de cocos, nuci sau tot felul de fructe. Deoarece gelul poate fi păstrat la frigider timp de până la trei săptămâni, puteți împărți suma - în cazul în care vă este frică de o supradoză.

Există deasemenea Diferențe dacă mâncați semințe de chia întregi sau măcinate. În formă completă, veți beneficia de fibră, de un nivel ridicat de sațietate și de capacitatea de a reține apa. Cu toate acestea, nu veți obține întreaga gamă de substanțe vitale, deoarece organele digestive nu reușesc să rupă semințele și acestea sunt parțial excretate nedigerate. Dacă măcinați semințele de chia, veți avea acces la toate ingredientele, cum ar fi vitaminele, mineralele, acizii grași omega-3 & Co. Utilizați pentru Măcinați un blender mic sau un râșniță de cafea, Morile de cereale sunt destul de inadecvate.

De asemenea, puteți amesteca chia cu numeroase feluri de mâncare datorită gustului său neutru Îngroșați feluri de mâncare de legume, sosuri sau supe. De asemenea, puteți folosi semințe de chia măcinate amestecate în apă caldă cu cereale fără gluten pentru a face pâine sau produse de patiserie. Chia este ideală și ca înlocuitor de ou: 1 lingură de semințe de chia se amestecă cu 4 până la 5 linguri de apă pentru fiecare ou, se lasă la macerat câteva minute și apoi se adaugă în aluat.

Germinează și crește tu chiar tu

Răsadurile sau lăstarii sunt adevărate puteri - și le puteți extrage și din semințele de chia. Când germinează, crește Conținutul de substanțe vitale crește rapid, pentru că planta își pune toată energia în „bebelușii” săi. Așa funcționează:

Concluzie

Chia și-a primit pe bună dreptate numele de superaliment. Deși nu poate face minuni, se potrivește perfect unei diete sănătoase intestinale și alcaline, așa cum se recomandă în medicina Mayr. Vă dorim multă distracție germinând, crescând sau doar „doar” savurând.