Chiar la timp pentru începutul Postului Mare Un studiu al dietei Cretei
Dieta mediteraneană sau „dieta Cretei” este întotdeauna o problemă la intervale regulate. Așadar, acum, la sfârșitul lunii februarie 2018, la începutul iminent al Postului Grec Ortodox, am dezgropat un articol în vârstă de 6 ani, dar nu mai puțin actual din „Spiegel Online”. Aproape ca contrapunct al articolului nostru Hamburger - ar trebui să existe ceva pentru toată lumea ....
Aceasta, adică prima, nu dezvăluie nicio veste cu adevărat uimitoare, dar încă o dată confirmarea că grecii și cretanii nu fac totul greșit. Trebuie spus uneori.
Și că trăiești mai bine și mai mult cu el decât mulți bancher sau analist de jocuri de noroc este clar oricum ....
Iată raportul complet:
Alimentație sănătoasă - un studiu amplu înnobilează dieta mediteraneană
Obezitatea, hipertensiunea arterială, diabetul și nivelul scăzut al lipidelor din sânge formează un cvartet mortal - sindromul metabolic. Un studiu amplu cu o jumătate de milion de persoane de testare aduce oamenii de știință la concluzia: mâncarea mediteraneană este deosebit de potrivită pentru prevenirea bolii civilizației.
Pește sau fructe de mare, roșii și alte legume, măsline și mult ulei de măsline, fructe - și un pahar zilnic de vin. Toate acestea fac parte din epitomul dietei mediteraneene, dieta care ar trebui să vă mențină sănătos și să vă promită o viață lungă. Greci, unele studii au dovedit deja acest lucru, prin urmare, faceți tot ce este mai bun. Pentru că, spre deosebire de italieni, se descurcă fără spaghete carbonara sau bolognese cu carne tocată. În schimb, mesele ușoare cu mult pește și ulei de măsline sau salate ajung adesea pe farfurii.
Mâncarea mediteraneană este pozitivă
De parcă grecii ar fi vrut să clarifice din nou acest fapt, a apărut acum un alt studiu care confirmă: mâncarea mediteraneană are un efect pozitiv asupra metabolismului și poate proteja împotriva bolilor de inimă. O astfel de conexiune fusese deja recunoscută pentru prima dată la sfârșitul anilor 1990:
Pacienții cu atac de cord au fost hrăniți diferit. Unui grup i s-a permis să mănânce ceea ce doreau, celălalt a mâncat ceea ce au numit Dieta Cretei. Acest concept de dietă se bazează pe bucătăria mediteraneană, dar este mai puțin gras, se bazează mai mult pe carne de pasăre decât carne roșie și nu folosește deserturi dulci. Rezultatul a fost clar: subiecții testului Creta s-au simțit mai bine, în celălalt grup riscul unui alt atac de cord a fost semnificativ mai mare.
Demostene Panagiotakos de la Universitatea Harokopio din Atena și colegii săi au început acum să lucreze și să analizeze un total de 50 de astfel de studii cu privire la efectele pozitive ale dietei mediteraneene. Aceasta a inclus datele de la aproximativ jumătate de milion de participanți. Nutriționiștii au publicat această așa-numită meta-analiză în revista SUA „Journal of the American College of Cardiology”.
Oamenii de știință au fost deosebit de interesați de o întrebare. Ce efecte pozitive are mâncarea mediteraneană sindromul metabolic? Medicul îl diagnostichează dacă sunteți în mod evident supraponderal, în special în zona abdominală și cel puțin doi din trei factori apar în același timp: hipertensiune arterială, valori scăzute ale lipidelor din sânge sau un nivel perturbat al glicemiei.
Sindromul metabolic este o problemă în creștere în țările dezvoltate și a fost legat de diverse sechele, deoarece duce la calcificare vasculară, inclusiv boli de inimă, diabet și accident vascular cerebral. Experții consideră că aceasta este una dintre cele mai mari amenințări la adresa societății noastre.
Mult ulei, fructe și legume
Conform concluziei metaanalizei grecești, acest lucru poate fi prevenit cu o dietă cu ulei de măsline și o mulțime de fructe și legume. Nu numai că riscul complexului periculos de simptome este redus. Autorii studiului scriu că factorii individuali ai sindromului ar putea fi, de asemenea, influențați pozitiv. Ei văd dieta mediteraneană ca un mod relativ simplu și ieftin de a îmbunătăți sănătatea populației și de a reduce bolile secundare. Potrivit lui Panagiotakos, meta-analiza este primul studiu care examinează sistematic efectele pozitive ale bucătăriei mediteraneene asupra sindromului metabolic. Atât de mult pentru Spiegel Online.
Și în data de 19.02. început Postul Grecesc Ortodox de 40 de zile (Sarakostís - "Σαρακοστής") devine și mai sănătos, dar și mai complicat, deoarece post ortodox este o mică știință în sine: desigur fără carne, dar și fără pește (cu sânge roșu), fără unt, fără lapte, fără ouă.
Ce rămâne atunci?
Ooooch - ar exista creveți, calamarie, caracatiță, caviar, o gamă largă de legume minunate, fructe delicioase și halva, bomboane de post.
Apropo, alcoolul nu se încadrează nici sub păcatele Postului Mare - de aceea ouzo, raki și vin, toate trei care merg minunat cu delicatese, pot fi spus din abundență.
Surse: Spiegel Online (din păcate articolul original nu mai este disponibil prin hyperlink) și „Haosul este un cuvânt grecesc” draga noastră Melitta Kessaris
Radio Creta - Cretan Wellbeing de pe Internet.